在去梗和轻柔的压榨后，葡萄汁在低温沉淀，葡萄汁换到不锈钢桶中进行发酵，发酵温度控制在17℃内。

格尔荷酒庄（Geyerhof）位于奥地利（Austria）下奥地利（Niederosterreich）产区。

格尔荷酒庄位于多瑙河山谷（Danube Valley）南面的斜坡，克雷姆斯河（Krems）东边。Josef和Ilse Maier种植了15公顷的葡萄园。那里早晚温差大，有利于葡萄品种发展出不同的果香味，为酿造优质葡萄酒打好基础。所酿葡萄酒的个性和独特风格正体现了Josef和Ilse Maier对葡萄酒、大自然的热爱以及对传统酿造工艺的遵循。