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首页 Home 史欧蓓朵酒庄Schiopetto Schiopetto Cabernet Franc Collio  


Schiopetto Cabernet Franc Collio 全国共有 1 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • Schiopetto Cabernet Franc Collio
1 / 1 张
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权威评分 AUTHORITY SCORE
《葡萄酒观察家》
葡萄酒观察家
1993

87'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.4
建议试饮期 :
2002-2010
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

史欧蓓朵酒庄(Schiopetto)位于意大利弗留利-威尼斯-朱利亚产区(Friuli-Venezia Giulia)。


史欧蓓朵酒庄的创始人是马里奥·史欧蓓朵(Mario Schiopetto),他对葡萄酒有着极大的热情,他曾借工作的机会,遍访欧洲顶级酒庄。1965年,50多岁的马里奥已经积累了丰富的知识和经验,于是他租下Archbishop周围的土地并创建了史欧蓓朵酒庄,将一直以来的梦想付诸实现。1992年,马里奥为酒庄亲自设计并监督修建了酒窖。马里奥是弗留利地区现代葡萄酒酿造的先驱。为了酿制拥有独特风格的葡萄酒,他深入研究该地区的气候、土壤和地形,力求与自然和谐相处。酒庄尊重传统和大自然,致力于酿制品质优良而又能极好地体现出产区风土特色的葡萄酒。目前,酒庄由Mario的子女Maria、 Angela、Carlo和Giorgio共同经营管理。


酒庄的葡萄园分布在弗留利的Capriva和Oleis两个地区,其中,Capriva地区的土壤为由石灰岩和黏土组成的泥灰土,Oleis地区的土壤类似Capriva地区,但它因有着独特的微气候而特别适宜红葡萄品种生长。葡萄园中种植的葡萄品种有弗留利(Friuli)、白皮诺(Pinot Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)、长相思(Sauvignon Blanc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和托凯(Tocai)。其中,托凯是一种较少见的葡萄品种,只在意大利为数不多的几个葡萄园内有种植,产量十分有限,所酿制的葡萄酒亦屈指可数。葡萄园会定期进行修枝剪叶,严格限制葡萄产量。


史欧蓓朵酒庄推出的葡萄酒有Mario Schiopetto Bianco、Friulano DOC Collio和Pinot Bianco DOC Collio等。