在去梗和轻柔的压榨后，葡萄汁在低温沉淀，葡萄汁换到不锈钢桶中进行发酵，发酵温度控制在17℃内。

艾登斯酒庄（Attems）位于意大利的弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）葡萄酒产区，是该地区古老的酒庄之一。艾登斯酒庄是由艾登斯家族所创建的，酒庄的发展史可以说恰好见证了弗留利-威尼斯-朱利亚产区葡萄酒的发展历程。从酒庄出产的葡萄酒，我们可以品尝出弗留利-威尼斯-朱利亚独特的魅力。