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云南红特制干红
Yunnan Red 全国共有 5 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 云南红特制干红Yunnan Red
1 / 1 张
红葡萄酒
中国China 中国 China
云南 Yunnan
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品鉴信息 TASTING NOTES
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

弥勒是我国葡萄酒的主要产区之一,弥勒东风农场2万多亩葡萄园主栽品种除了地域特色鲜食和酿酒两用品种玫瑰蜜(Rose Honey)和水晶葡萄外,还有梅鹿辄、赤霞珠、歌海娜、烟73、贵人香、霞多丽等国际常用专业酿酒葡萄品种。


位于云南弥勒的云南红酒庄,是我国西南边陲著名的葡萄酒生产企业,也是我国开展葡萄酒文化旅游的先头兵、首批全国农业旅游示范点。从葡萄酒旅游角度来说,酒庄无论在厂区风景美、旅游娱乐接待设施齐全和倡导葡萄酒体验消费等休闲娱乐服务上,堪称中国葡萄酒旅游景区的典范。


云南红酒庄是我国为数不多的面向所有游客开展免费参观、免费品尝、吃住接待走平民路线的葡萄酒旅游景点。以风光旅游带动产品销售、借游客亲历体验传播企业文化、靠丰富多样的旅游商品做到了酒庄旅游经营的良性循环,此举对我国葡萄酒文化之旅的发展起到了积极的推动作用。其经营思路和成功经验值得国内酒庄,尤其是那些品牌并没有叫响的酒庄旅游新秀借鉴。


云南红酒庄分生活区(旅舍、酒吧、乒乓球室、娱乐室、篮球场)、葡萄种苗基地(与生活区相邻,内有葡萄品种园、酒庄餐厅、荷花池、葡萄园)、酒庄生产区(距生活区约1公里,设有游客接待中心、红酒女神雕塑、云南红文化馆、葡萄酒礼品销售点、葡萄酒工艺参观和酒窖)。篝火晚会、葡萄酒大型品尝会、生日派对,为满足游客娱乐休闲的需求,酒庄还成立专业的“云南红艺术团”定期为游客表演民族舞蹈。


每年6-8月是弥勒葡萄成熟的季节,游客不但可以免费品尝玫瑰蜜、水晶、美人指、玛奶等甘美的葡萄,还能同采摘工人一起劳动,在葡萄园体验葡萄收获乐趣。如果你有兴致自己动手酿酒,酒庄开展的自酿葡萄酒指导,采摘-破碎-入罐-发酵-澄清-装瓶,历时一个酿造季节的几道关键工序下来会让你恍然大悟“原来纯美的葡萄酒就是这么来的啊!”。


品美酒之醇厚,尝人生之百味。如果你对美酒背后的故事感兴趣,那么,你就到酒庄周围的葡萄园去走一走吧,方圆2万亩葡萄园中的东风农场工人会让你了解农垦、文革劳改农场、知识青年上山下乡、改革开放等新旧历史,动人的故事使你对云南红酒庄历史有一个立体的了解,之后当你再次端起一杯云南红葡萄酒,美酒之外的光和色将会让你感悟生活如酒,需细细慢品。


或许,在某个葡萄飘香的葡萄园中,你还有幸走进农家品尝他们用自己的葡萄酿造的葡萄酒呢!