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类型红葡萄酒

国家

奥地利 Austria

产区克雷姆斯谷产区 Kremstal

酒庄尼玖酒庄 Weingut Jose Nigl

葡萄黑皮诺 Pinot Noir

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中高丨甜度干丨单宁中低丨酒体中低丨回味中等

颜色：

紫色

香气：

玫瑰、紫罗兰花、草莓、黑樱桃、蘑菇

配餐：

牛排

奶酪

适饮温度：

12℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Nigl Winery（尼玖酒庄）位于奥地利克雷姆斯谷Kremstal，以品质卓越的雷司令和Gruner Veltliner白葡萄酒享誉国际，被罗伯特帕克誉为“全世界最伟大的酒庄之一”。大约20年前，Joseph Nigl和他的儿子Marin Nigl决定把所有的资源都投资在酒庄中。带着这份破釜沉舟的决心，Nigl迅速成为了奥地利的顶级酒庄之一。尼玖酒庄Nigl Winery的葡萄园位于克雷姆斯谷之中，较大的昼夜温差和葡萄成熟季节的多雾天气，给葡萄酒增加了辛香料和水果风味，也使得尼玖葡萄酒更加优雅。酒庄庄主对葡萄园中每一棵葡萄树都非常熟悉，他了解葡萄的过去和优劣势。