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首页 Home 尼克尼可酒庄Nickel & Nickel 尼克尼可卡本特庄园赤霞珠干红Nickel & Nickel Carpenter Vineyard Cabernet Sauvignon  

尼克尼可卡本特庄园赤霞珠干红
Nickel & Nickel Carpenter Vineyard Cabernet Sauvignon 全国共有 1 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 尼克尼可卡本特庄园赤霞珠干红Nickel & Nickel Carpenter Vineyard Cabernet Sauvignon
1 / 1 张
红葡萄酒
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.6

参考价格 / CNY

¥1824.00-2016.00(2009)
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权威评分 AUTHORITY SCORE
《葡萄酒观察家》
葡萄酒观察家
1997

91'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中等 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味中等
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、黑醋栗 、蓝莓 、烟熏 、甘草
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.6
配餐:
猪肉猪肉 牛排牛排 羊排羊排 奶酪奶酪 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

尼克尼可酒庄(Nickel & Nickel)位于美国加利福尼亚州纳帕谷(Napa Valley)的奥利维尔(Oakville)葡萄酒产区,是该产区著名的酒庄之一。  


尼克尼可酒庄是由5个好朋友兼合作伙伴——贝斯·尼克(Beth Nickel)、埃里克·尼克( Erik Nickel)、吉米·尼克(Jeremy Nickel)、迪里克·汉普森(Dirk Hampson)和拉里·马奎尔(Larry Maguire)共同创建于1997年。该酒庄用来酿造葡萄酒的葡萄均来自于单一葡萄园(Single Vineyard),绝不会加入其他葡萄园的相同葡萄品种。从单一葡萄园酿制的葡萄酒中,可以品尝出相同葡萄品种在特定风土条件下产生的独特风味。酒庄所酿造的每款葡萄酒都只采用单一品种的葡萄,绝不进行混酿或调配。酒庄葡萄园的面积为42英亩,园中广泛种植的葡萄品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon),另外还少量种植着霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)和仙粉黛(Zinfandel)等葡萄品种。


尼克尼可酒庄出产的葡萄酒,从种植、采收、发酵、陈酿、装瓶直至销售,全部由酒庄独立完成。在酿造过程中,酒庄充分保留了葡萄的新鲜度和果香味。酒庄的葡萄全部采用手工方式进行采摘,并使用天然酵母进行发酵,发酵后的葡萄酒会置入橡木桶中陈酿6-10个月,最后在酒庄内装瓶。酒庄在酿造葡萄酒的过程中,从葡萄采收到装瓶销售的每一个环节都进行严格地监控,以确保出产的葡萄酒品质超群。


尼克尼可酒庄出产的2010年尼克尼可哈里斯葡萄园梅洛干红葡萄酒(Nickel & Nickel 2010 Harris Vineyard Merlot)荣获了著名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)2013年“百大酒款”的光荣称号。酒庄现已发布的酒款有2012 Medina Vineyard Chardonnay、2012 Stiling Vineyard Chardonnay、2011 Suscol Ranch Merlot等,深受广大消费者的追捧和喜爱。