在去梗和轻柔的压榨后，葡萄汁在低温沉淀，葡萄汁换到不锈钢桶中进行发酵，发酵温度控制在17℃内。

洛朗巴斯酒庄（Domaine Laurent Barth）位于法国著名的阿尔萨斯（Alsace）葡萄酒产区，是该产区最知名的酒庄之一。酒庄曾得到世界上历史最悠久的葡萄酒杂志《葡萄酒评论》（La Revue du Vin de France）的认可。

洛朗巴斯酒庄的葡萄园一共被分成27份，园中种植着阿尔萨斯地区7个主要的葡萄品种，其中灰皮诺(Pinot Gris)、白皮诺(Pinot Blanc)和雷司令(Riesling)葡萄的种植面积较大。相比于洛朗巴斯酒庄出产的葡萄酒环保、健康、优雅的口感，其低廉的价格使得该酒庄葡萄酒经常出现供不应求的局面。甚至在2007年，在葡萄园遭遇了罕见的冰雹致使园中90%的葡萄都被摧毁的情况下，洛朗巴斯酒庄依靠杰出的酿造工艺和从外地购入的高质量葡萄所出产的葡萄酒依然受到广大消费者的热烈追捧。