手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

美国膜拜酒庄之一，由西雅图商人Stuart Sloan1998创立，2011年被香港高银集团主席潘苏通收购，目前由他的女儿潘珍妮管理。虽然酒庄的所有者变了，但是酿酒团队和理念都完全没有变化，依然是纯正的Sloan风格。
 
酒庄酿酒师是曾任Harlan酿酒师的Martha McClellan，葡萄园由David Abreu负责管理，酿酒顾问是飞行酿酒师Michel Rolland。Martha McClellan是一位经验丰富的女性酿酒师，她毕业于Geisenheim University葡萄种植与酿造专业，之后用了10年在德国、澳大利亚和美国酿酒，随后在多家声名显赫的酒庄任职，如美莉酒庄（Merryvale Estate）、哈兰酒庄（Harlan Estate），以及Sloan。