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类型红葡萄酒

国家

意大利 Italy

产区蒙塔尔奇诺红葡萄酒法定产区 Rosso di Montalcino

酒庄曼法拉第天堂庄园 Il Paradiso di Manfredi

葡萄桑娇维塞 Sangiovese

综合评分

4.5

参考价格 / CNY

￥590.00-600.00(2013)

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中高丨甜度干丨单宁中高丨酒体中等丨回味中等

颜色：

宝石红

香气：

紫罗兰花、红樱桃、黑莓、森林地表

综合评分：

4.5

建议试饮期：

2012-2019年

配餐：

牛排

羊排

野味

适饮温度：

15℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到斯洛文尼亚大橡木桶陈年14个月。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

曼法拉第天堂庄园在1950由一个当地的农业种植学家Manfredi Martini所建立，酒庄地处一个拥有优美风景完美气候的坡地，生活在这儿就像天堂一般，因而得名Paradiso.庄主早在1967年就与一些农户合力创办了蒙塔奇诺布鲁奈罗葡萄酒联合会（Consorzio delBrunello di Montalcino），经过团队坚持不懈的努力终于酿出了最具当地产区特色的佳酿，完美地诠释着当地的风土。

该庄园海拔为335米的葡萄园是蒙塔尔奇诺地区最为古老的葡萄园之一。并且曼法拉第天堂庄园杜绝在其葡萄园里使用任何的人工除草剂以及杀虫剂。其最年长的葡萄藤已经有超过30年的历史，这些年长的葡萄藤的根部早已深入到土壤超过7米的深处以汲取足够的水分、矿物质以及其他营养物质。因此即使是在极为干旱炎热的2003年，曼法拉第天堂庄园的布鲁耐罗葡萄酒仍能保留极为清新的酸度。并且其小规模化的生产以有利于曼法拉第天堂庄园在短时间内完成葡萄的采摘工作，以避免受到收成时期偶尔面临的暴雨的影响。