从种植面积而言，巴贝拉是皮埃蒙特最重要的红葡萄品种，占据整个大区葡萄种植面积的35%,约为5万公顷，或者将近12万4千英亩土地。1983年秋天，意大利的国内媒体曾针对两种风格的巴贝拉进行过一次大型竞选活动:传统型（historic）和微起泡型（vivace）。前往皮埃蒙特葡萄园道路边的标语写着：l Barbera è qui” (巴贝拉在这里)。1970年是一个非常优秀的年份，在这一年，Barbera d’Asti和Monferrato d’Asti均荣获DOC法定级别。
历史
巴贝拉首次在1512年基耶里（Chieri，靠近都灵）市政局的一份地籍文件中被提及，在另一份1609年的尼扎蒙费拉托镇（Nizza Monferrato）的政府文件中，当地的特派专员写到“前往Nizza de la Paglia的乡村品尝当地的葡萄酒，来自尊贵的曼图亚公爵家的巴贝拉葡萄酒特别美味，而且价格实惠”。根据Carlo Leardi和Pier Paolo Demaria1873年发表的《Ampelografia della Provincia di Alessandria》一书中的巴贝拉词条：这是一种非常知名的葡萄品种，并且是阿斯蒂（Asti）和下蒙费拉托（Lower Monferrato）地区的主要葡萄品种之一，巴贝拉是那里的本土葡萄，种植历史悠久”。
19世纪的皮埃蒙特种植业在小农阶级的带动下突飞猛进，巴贝拉因其产量大而备受农民欢迎。尼扎蒙费拉托镇和隶属它的周边地区位于塔罗河和百步江（Belbo torrent）南面的第一座山之间，这里长久以来都是巴贝拉的独立地盘，蒙费拉托和托尔托纳（Tortona）地区的葡萄园则混合了多种不同的葡萄品种。尽管如此，巴贝拉从来都是上述四个地区种植最广泛的品种。但在朗格和牛埃罗这两个山区，内比奥罗（Neibiolo）和多姿桃（Dolcetto）的种植面积已经超过了巴贝拉。
为什么上个世纪的酒农钟情于巴贝拉？因为巴贝拉的收成稳定，产量大，所酿之酒具有优良的颜色和酒精度，以及坚固的高酸度-这在当时是非常重要的一点-说明酒款可以长期陈放。今天酒农继续选择种植巴贝拉的原因却有所改变：葡萄酒不再是一种低消费的生活食品，而变成了生活中的一种乐趣。当巴贝拉种植在优良的葡萄园地带时，酒款会因此变得非常引人入胜。尽管Renato Ratti和Arturo Bersano这些著名专家和酿酒师早已意识到巴贝拉酿造高端酒款的潜力，但巴贝拉多年来一直默默无闻，直到1980年代和1990年代才开始声名远播。
1980年代，一小部分皮埃蒙特酿酒师们掀起了一股复兴巴贝拉的浪潮，在他们的努力之下，原本的“老百姓喝的酒”（people’s wine）最终找到了最适合它的表现形式。为了提高巴贝拉酒款的质量，当地酒农开始在葡萄园中采用克隆筛选，主要挑选那些病虫害抵抗力更强、产量更低的品种，还慎重选择葡萄采摘时间。在酒窖里，酿酒师们学会了如何控制乳酸发酵，以及在法国小橡木桶或其他材质的橡木桶内陈年，从而使得酒款更为柔顺。
葡萄品种特点
巴贝拉并非一种放之四海而皆活的培育品种，它只在皮埃蒙特南面的一些特定地域才能达到最佳酿酒效果，所酿之酒拥有良好的酒体、结构和复杂度，其他处的出品则会有些简单。它的成熟期较晚，采摘于每年的九月底和十月中旬之间。巴贝拉对生长环境的温度要求很大，排水性能佳、朝向好并且阳光充足的山坡是它最喜欢的理想地带。
巴贝拉的葡萄串属于中等，果实偏向椭圆形，富含糖分，葡萄皮相对较薄，颜色深厚，单宁并不是很重。它能够适应强烈的冬季冷气候和夏季高温，由于叶子下面的软毛能够抑制水分蒸发，因而能够承受干旱，在皮埃蒙特，巴贝拉的葡萄园并不需要灌溉种植。此外，这种葡萄品种的产量很大，换言之，在某些年份会出现产量过大的危险，需要采用bunch thinning（减少葡萄串的数量）或者spurred cordon这样的栽培系统才能降低花朵的繁殖力。选择正确的采摘时间至关重要，在条件杰出的葡萄园，巴贝拉能够于每年九月的前十天或前二十天达到足够高的糖分水平，随着近年来全球气候变暖，它倾向于比往年提前成熟。
风土特点
巴贝拉最好的种植区域位于皮埃蒙特南面的山区，地处北面的波河山谷和南面的亚平宁山之间。这种葡萄品种喜好温暖、阳光充足的位置，以及富含颗粒（泥灰和粘土）和碳酸盐的石灰岩土壤。皮埃蒙特的巴贝拉DOC大多集中在被地质学家称为“第三纪皮埃蒙特盆地”（Tertiary Piedmont Basin）的广阔山区，即从海底上升为陆地的第三纪地质时期；波河是这片巴贝拉王国的北面边防，其中最大的种植区集中在阿斯蒂的南部，介于塔罗河和百步江流域（Nizza、Vinchio、Agliano、Costigliole等地区）之间，最重要的DOC当属Barbera d’Asti。尽管重要程度有所下降，巴贝拉同时也是塔罗河北部流域的关键培育品种，这里的塔罗河北部是指阿斯蒂北面和Monferrato Casalese（包括Barbera d’Asti和Barbera del Monferrato两个DOC）。最后，巴贝拉在Acqui和Ovada地区也有种植。
巴贝拉历史上在朗格山区和牛埃罗山区都有存在，主要生长在两地最温暖的地带。巴贝拉的种植地带几乎全部在绵延的山丘之上，高度在海平面以上150米至400米之间，少数几个“波峰”坐落在上蒙费拉托（upper Monferrato）和朗格地区。巴贝拉的皮埃蒙特王国正好处在当地温度带的中心，属于次大陆气候，夏季炎热（七月平均温度24–25 °C），冬季温度相对温和（一月平均气温1 °C），年降水量平均为700-8—毫米，降雪少，年热量总计约为1800度。
地域范围和DOC
皮埃蒙特的巴贝拉DOC和DOCG
从西往东，首先会看到的是库尼奥省（Cuneo）的Barbera d’Alba DOC，它跨越被塔罗河分开的朗格地区和牛埃罗地区。接着往前走看到的将是Barbera d’Asti和Barbera del Monferrato，这两个DOC在某些地方有所重叠，跨越阿斯蒂和亚历山大两个省份，从而造成了一定的困惑。Barbera del Monferrato是最大的巴贝拉DOC，它的范围包括亚历山大和奥瓦达(Ovada)省内多个无法使用Barbera d’Asti产区称号的城镇。阿斯蒂境内所有的地区和亚历山大省的Monferrato Casalese和Acquese地区则可以使用以上两个巴贝拉称号。继续往东，来到接壤伦巴第大区的托尔托纳地区，这里就是Colli Tortonesi Barbera DOC的地盘。以上提及的所有巴贝拉种植地域都可以使用Piedmonte Barbera DOC这个大区性法定称号 。
Barbera d’Alba DOC
葡萄藤必须种植在山坡上，但不能是朝北的山坡，葡萄酒须使用85%-100%的巴贝拉，同时还可以混合最多15%的内比奥罗，“优级”（Superiore）类别必须在出售之前陈年一年的时间。
Barbera d’Asti DOCG
葡萄藤必须种植在山坡上，但不能是朝北的山坡，葡萄酒必须包括90%-100%的巴贝拉，但也可以同其他皮埃蒙特大区允许的非芳香型葡萄品种混酿，最高比例不能超过10%。“优级”（Superiore）类别必须在出售之前陈年一年，其中包括至少6各月的橡木桶陈年，以及瓶中陈年。Barbera d’Asti通常是一种单一品种葡萄酒。
Barbera d’Asti DOCG+子产区名字（尤其是高质量的产区）
尼扎（Nizza）
尼扎镇和它附近的村庄是历史悠久的种植区域，尤其是那些酒体杰出适宜橡木桶陈年的葡萄酒。
提萘拉（Tinella）
这个子产区东面接壤“尼扎”，以流经此地的“Tinella torrent”为名。
克里阿斯安妮（Colli Astiani ）
该产区位于上述两地的北面，朝向阿斯蒂市。
Barbera del Monferrato DOC
这是跨域最广阔的巴贝拉DOC，种植范围包括阿斯蒂的葡萄种植山区，以及亚历山大省五个种植区中的三个，即Acqui、Casale Monferrato和Ovada。根据该DOC法规，除了巴贝拉，其他葡萄品种也可以使用，例如，Freisa、Dolcetto或Grignolino，但最高比例不能超过15%。该法定产区旗下还有一种适宜年轻时饮用的微起泡形式的葡萄酒。
Barbera del Monferrato Superiore DOCG
“Superiore”类型是最知名也是最严谨的Barbera del Monferrato形式。亦如Barbera d’Asti，它也是在2008年被晋升为DOCG。按照法规，必须在小或大橡木桶内陈年。既可以是100%的巴贝拉，也可以同其他葡萄品种混酿，比例不得超过15%，例如Freisa（用于Monferrato Casalese地区）、多姿桃（用于Alto Monferrato）或者Grignolino（很少被使用）。
Colli Tortonesi Barbera
这是托尔托纳地区主要的DOC，法规允许使用最多15%的种植在当地的非芳香型葡萄品种，每公顷最高产量为9000千克，或者每公顷9公吨。Colli Tortonesi Barbera葡萄酒的酒体厚实，结构良好，一定时间的橡木桶陈年和数年的瓶中陈年必不可少。
巴贝拉酒款的杯中表现
巴贝拉葡萄酒喝起来什么味道？根据葡萄所来自的地域和葡萄园的不同，以及所用酿酒工艺的不同，巴贝拉酒款之间也存在着不同的微妙之处。通常而言，巴贝拉的颜色为宝石红，陈年过的“Superiore”级别拥有显著的砖红色。果香丰富，譬如，樱桃、李子和深色苺子，以及进化过的果酱和酒渍水果，继而是浓郁的意大利黑醋和香料气息，偶尔还散发有花香。陈年过的巴贝拉，富有突出的肉桂、可可粉和甘草的味道。这种葡萄品种标志性的辛辣已被现代科技驾驭控制，使的酒款更为清爽和谐，也更适宜搭配食物。
食物搭配
皮埃蒙特的巴贝拉DOC酒款在餐桌上特别多样化，完全符合“万能型食物葡萄酒”的称号。它们非常适宜搭配炖煮过的肉类、熟食和中等陈年的芝士。得益于酒款中的清爽酸度和柔和单宁，一款年轻的巴贝拉能够跟美味的鱼类食物相得益彰。根据皮埃蒙特地区的传统，Barbera d’Asti Superiore和Barbera del Monferrato Superiore是烤肉和炖肉的经典搭配。巴贝拉传统上还经常被用于烹饪之中，是risotto和炖肉的绝佳调味剂，甚至是有些家庭制作祖传意大利蒜味腊肠的调料之一。
备注：文中资料编译自Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato官方网站，链接：
http://www.viniastimonferrato.it/en/il-consorzio/dati-e-approfondimenti/focus-barbera.html