除了对标各国“酒王”的野心之外，人们更看到经过这么多年，中国葡萄酒终于肯丢掉拗口的洋名字，不再局限于“师夷长技以制夷”的俗套，而是敢于表现出对自家葡萄酒的品质自信、风土自信、品牌自信、文化自信与发展自信。
在这方面，张裕起了一个好头。
中国葡萄酒有自己的“酒王”吗？
世界各国皆有“酒王”，波尔多的柏图斯，勃艮第的罗曼尼·康帝，意大利的西施佳雅，西班牙的Vega Sicilia，智利的活灵魂，这些酒都被公认为它们所在国家的“酒王”。
问题来了，咱们大中国芸芸葡萄酒中有“酒王”吗？或者换个说法，现在中国葡萄酒中有谁敢称王？
在前阵子的糖酒会上，张裕高调发布了摩塞尔品牌全新标识和形象——龙谕，这个极具中国特色文化的品牌名字，将更多地替代“张裕摩塞尔”，作为张裕高端酒庄酒的名片。
众所周知，龙是中华民族的文化精神图腾；谕乃“告之天下”，新名字淋漓尽致地表达出张裕要把该酒庄打造为“中国葡萄酒王”的意图。
张裕公司董事长周洪江表示：“每个葡萄酒主产国都有自己国家的酒王，中国也需要有这么一款产品，希望张裕摩塞尔酒庄能扛起这个责任，也希望越来越多的人能够认可和赏识这个酒庄！”
那么，作为张裕在贺兰山东麓产区的荣耀所在，龙谕能否登顶中国葡萄酒的王者宝座？在回答这个问题之前，我们不妨先来看一下张裕摩塞尔十五世这家位于宁夏的葡萄酒庄，到底有何独特之处？
张裕摩塞尔在国外市场有多火？
在瑞士网红餐厅Spices Kitchen & Terrace的酒单上，酒单第一页就有一款来自中国的葡萄酒，这款葡萄酒就是宁夏张裕摩塞尔酒庄赤霞珠干白（龙谕M6）。
▲ 瑞士网红餐厅Spices Kitchen & Terrace
据悉，Spices Kitchen & Terrace的酒单获得了“瑞士葡萄酒酒单年度大奖”，这家以亚洲菜为特色的餐厅也被《米其林指南》授予了“米其林餐盘”奖。龙谕M6也是这家餐厅唯一收录的一款中国葡萄酒。
无独有偶，目前，张裕摩塞尔酒庄出产的葡萄酒还进驻了德国米其林三星Vendome、英国米其林二星Dinner by Heston Blumenthal、北京米其林三星新荣记(新源南路)以及上海米其林二星L'ATELIER-Joel Robuchon等世界知名餐厅，成为进入最多米其林餐厅的中国酒庄酒。
再来一组数字，张裕摩塞尔酒庄的葡萄酒已出口至英国、德国、意大利、瑞士、丹麦、俄罗斯、加拿大等44个国家，先后进入英国皇家酒商BBR、伦敦Hedonism
Wines、迪拜国际机场Le
Clos免税店、加拿大安大略省酒管局专卖店（LCBO）、意大利Meregalli、柏林卡迪威百货大楼（KaDeWe）等名店。
在海外酒庄纷纷抢占中国市场，与中国葡萄酒上演大厮杀之际，张裕摩塞尔酒庄却反其道而行，出口到了44个国家，要知道老外并不会因为看人情面子就轻易把来自中国的葡萄酒放到酒单上。
获总书记点赞、顶流酒评家认可
中日韩元首宴会用酒
众所周知，在葡萄酒圈，国际权威酒评家和赛事机构的认可是一家酒庄实力最好的背书。在推出2013年首个年份的葡萄酒之后，“张裕摩塞尔酒庄”的名字开始频繁出现在媒体的报道中。
据悉，目前张裕摩塞尔酒庄出品的葡萄酒就在各大权威国际葡萄酒赛事上揽誉无数，先后斩获大奖86项，并被MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛评为“最佳中国葡萄酒”（Best showof China）。
值得一提的是，英国顶流酒评家杰西丝•罗宾逊(Jancis Robinson MW)早在2013年于《金融时报》发表的专栏文章《中国最好的葡萄酒》(China's finestwines)中列出了一份酒单，第一款酒便是张裕摩塞尔酒庄酒。
2019年7月，杰西丝·罗宾逊又在《金融时报》发布“中国奖杯葡萄酒”（代表中国最优质的葡萄酒）榜单，张裕摩塞尔酒庄也再次入选。
此外，在2019年12月24日成都“中日韩三国政府首脑会议”召开前，主委会向张裕公司发函要求采购葡萄酒，最后选购张裕摩塞尔酒庄酒作为招待外国元首及嘉宾。
据2020年6月11日《宁夏日报》的报道，“总书记向大家说，他曾用张裕的酒招待过外国宾客，没想到张裕在宁夏生产出这么好的酒”。
张裕摩塞尔酒庄何以在不到10年的时间获得来自国内外的赞誉？如此受欢迎，自然是因为它的实力。
死磕品质，做难而正确的事儿
从零到今天的成就，当我们从张裕摩塞尔酒庄发展历程中寻找根源时，会发现它的成功很大程度得益于张裕公司在抓葡萄园建设、抓葡萄酒品质方面的高度重视。
时间回到2006年，彼时的宁夏还没有现在的风光，张裕公司在贺兰山东麓产区精选出近3万亩葡萄园，历经数年对当地风土的钻研，又从中甄选出2900亩作为酒庄的葡萄基地，其中2000亩位于贺兰山东麓核心产区-青铜峡甘城子产区。
为对标海外膜拜酒庄，张裕公司与以葡萄种植见长的欧洲酿酒世家摩塞尔家族合作，聘请其第十五代传人伦兹•摩塞尔担任酒庄首席酿酒师，并以他的名字为酒庄命名。
▲首席酿酒师伦兹•摩塞尔
葡萄酒素来是“七分靠葡萄，三分靠酿造”，为了追求极致的葡萄品质，张裕摩塞尔酒庄的中外酿酒团队遵循“20厘米黄金法则”，独创“倾斜水平龙干”种植架型，将葡萄结果部位固定于离地60-80厘米之间的20厘米黄金带，让每一颗葡萄得到最佳通风和光热条件，均匀成熟。
葡萄园严格规定酿造酒庄正牌酒的葡园葡萄树每株结果限定在10串以内，并将产量严格控制在每亩400公斤以下，远低于贺兰山东麓葡萄园的平均水平。
在采收环节，经过初选-手工串选-光学粒选三道精选工序，通过155道酿造工序，20余次调配，以精工细酿带来反映中国风土特色的佳酿。
在葡萄亩产如此严苛的情况下，只有50%的葡萄才能用于酿制葡萄酒，尽管葡萄产量大大降低，但却能让酒庄得到更高品质的酿酒原料。这也解释了为何张裕摩塞尔酒庄的葡萄酒常常在市面上一瓶难求。
值得一提的是，酒庄刚开庄第二年，就因为阴雨天气较多导致该年份葡萄成熟度欠缺，酒庄的酿酒团队认为葡萄品质无法支撑张裕摩塞尔酒庄酒的声誉，于是在深思熟虑后决定放弃酿造2014年份的葡萄酒，这也造成了巨大的经济损失。
诚然，正是因为酒庄这种对葡萄品质的死磕到底，对自己狠的劲头，让张裕摩塞尔酒庄出产的葡萄酒每年一经面世就喜获市场追捧，并在短短几年时间内跃升国内葡萄酒庄中的翘楚。
欲戴其冠，必承其重
“我们最大的悲剧不是任何毁灭性的灾难，而是从未意识到自身巨大的潜力和信仰。”
面对近年来严峻的市场环境和残酷的行业数字，唱衰葡萄酒行业的声音不绝于耳。
然而，张裕公司作为中国葡萄酒的龙头和支柱，似乎始终坚信中国葡萄酒的巨大潜力和信仰，努力去了解消费者，亲近消费者，进行数字化转型，有行动、肯变化，而非只关注自身规模的扩大，这样的百年张裕，远比我们想象中的努力和年轻。
作为张裕高端酒庄酒的名片，张裕摩塞尔酒庄自诞生之初就被张裕公司给予厚望，除了对标各国“酒王”的野心之外，人们更看到经过这么多年，中国葡萄酒终于肯丢掉拗口的洋名字，不再局限于“师夷长技以制夷”的俗套，而是敢于表现出对自家葡萄酒的品质自信、品牌自信、文化自信与发展自信。
在这方面，张裕起了一个好头。
作为疫后的首次春糖，2021年成都糖酒会本身就带着一股欣欣向荣的新气象。在这样的氛围下，张裕在春糖期间举行了张裕摩塞尔品牌焕新发布会，并推出龙谕M系列新品。
据了解，龙谕系列均以“M+数字”命名，M来自于Chateau Changyu Moser，以“M+数字”的形式让消费者更加直观地了解不同产品系列之间的关系：数字越大，代表了产品的等级越高。
酒庄葡萄园在采收和酿造上根据精细的地块进行区分，产品品质在获得提升的同时，也能进一步精分出产品系列——即由原来的３个系列增加为４个系列：M12（旗舰款）、M9、M8、M6系列。未来，龙谕还将继续延伸品牌产品线，计划推出更为高端的M16和M18系列。
如果你因为龙谕是中国葡萄酒就先入为主，就被贴上“不予考虑”的标签，我只能说因为偏见错失它太可惜了。
欲戴其冠，必承其重，真正的企业不仅适应时代，而且改变时代，引领整个行业齐头并进。中国葡萄酒的翻身仗依然路漫漫，被寄予厚望的龙谕同样前方有很长的路需要走。仁者见仁智者见智，龙谕能否称之为“中国葡萄酒的酒王”似乎并不重要，至少它让我们看到了中国葡萄酒努力的样子