最迷人的白中白香槟几乎都来自于白丘那一连串的Grand Cru特级村。记住每一块田的风土特色是枯燥的学术课程，如果能用一首四季之歌来了解白丘该是多美好的事儿：
Oger 像鸟语花香的春天，这里酿制的白种白葡萄酒优雅柔美，充满清新白花白果香；
Avize 更像万木葱茏的夏天，酒体饱满，具有柑橘类成熟水果香气；
Cramant 则像是金桂飘香的秋天，柑橘果香已经趋向干果，并带有轻微甘草和肉桂等香料气息;
Mesnil-sur-Oger 极强的矿物感常会让人仿佛走进了寒冬腊月，瑞雪纷飞，清冷严肃。
我很喜欢的独立酒农Rodolphe Peters (Champagne Pierre Péters) 这样用四个季节概括了Cramant, Avize, Oger和Mesnil-sur-Oger的风土特色。
Rodolphe Péters （Champagne Pierre Péters 庄主）
您心中的白丘是怎样的景象？ 哪一款白中白香槟是您心中挚爱？
