酒道
首页 酒斛网

如何成为一名WSET讲师?

张国勇 2014.04.08

前些日子,自信满满的我登上了去香港的飞机,目标就是考取WSET讲师!去之前最困扰我的问题就是,回来该怎么庆祝。四天之后,我回来了,然后,就没有然后了,因为没过……

人受了打击,总归想写点东西,为了那个不能忘却的纪念。于是,我就想到,给大伙总结总结这么一个问题:如何成为一名WSET讲师?

首先,想成为WSET讲师,必须先成为WSET学生。我2012年参加了三天的WSET二级培训,2013年参加了5天的WSET三级培训,很幸运地都通过了。虽然可以直接报考三级,但是我个人强烈建议先报读二级课程。因为很多二级的内容,三级课本里不会提到。而三级是英语课本和英语考试,所以,英语底子是前提,然后就是要坚持看书。今年WSET开始推广中文版三级,这对许多因为语言障碍被隔在知识门外的爱好者绝对是一大福音!

硬邦邦的三级证书拿到手后,就可以开始下一步了。这个时候你需要挂靠一家APP (Approved Programme Provider),也就是特许授权培训机构。因为只有APP才有资格向英国WSET总部申请授权讲师培训名额。就中国大陆而言,APP应该不超过50家,主要集中在一线城市。至于我们朱利安葡萄酒定点在南宁,就是为西部做贡献来的(偷笑一下)。

找到了APP挂靠,终于可以申请ETP (Educator Training Programme),也就是讲师培训课程。这让我想起了前些日子……我哭!目前,每年亚太区的讲师培训都会集中在香港,所以你会有很多来自不同国家的同学。我参加的这一次ETP,一共有12个学生,三天的培训时间(包含考试)。专程从英国过来的Jude老师第一天给我们讲理论,包括如何做教学前准备(比如:出门讲课之前,记得把家里的煤气关好,不然这可能会影响你专心讲课……);如何规划教学内容(比如:将内容分为must say、should say、could say和must not say);如何吸引学生注意力(比如:讲课的语调要抑扬顿挫,语速要快慢适中……);如何处理紧急情况(比如:电脑突然用不了了;酒杯摔坏了;隔壁着火了……);还有如何建立教师权威性;如何设置和考核教学目标等等,也就是一个合格的讲师应该要注意的任何事项!第二天讲品酒,包括如何按照SAT (Systematic Approach to Tasting Wine),也就是系统品酒方法来品酒;如何带领学生们学习品酒(包括如何互动、如何设问等);品酒过程中必须提及的内容(如这款酒的风格和品质,以及导致此种风格和品质的原因、餐酒搭配等)……我找不到一个合适的词语,只能说这两天的课程安排超级紧;课程内容超级丰富;注意事项超级多;我们——超级累!第三天是考试,分为15分钟的PPT演讲和10分钟的品酒。大部分的学生前一天晚上才睡三四个小时,就为了修改PPT,因为WSET的要求非常严格。很荣幸,经过两天的集训,我终于找到了要义,我的PPT演讲通过了!而接下来的品酒才是我的滑铁卢。WSET规定品酒时间为10分钟,前后不能超过20%的时间(8分钟≤品酒时间≤12分钟)。说实话,我还看了时间才开始讲的,哪晓得我是不是太陶醉于那款俄罗斯河谷的金粉黛了,讲到后面居然忘了时间!后来老师告诉我,我讲了13分多钟。结果就是,其他考核项目再好也于事无补,品酒环节必须重考!

这是我的教训,其他同学也有教训,比如没有按时交作业,演讲时太紧张而讲不下去等等,结果都是“fail”。后悔是没用的,只有重新来过,还有很重要的是,一定要遵守规则!6月份我会再去一次香港,希望考试结束那一刻我会有心情看看美丽的维港。这篇文章跟大家共勉,在学习的路上只打有准备的战!

版权声明:本文由原作者授权酒斛网发布或翻译,内容版权属于原作者,非经授权不得以任何形式转载或使用。申请授权请联系我们

微博评论

分享长微博

右键另存为下载到本地

分享长微博

分享到微信朋友圈

二维码由 Jiathis 提供

分享长微博
返回... 打开微信,点击界面右上角魔术棒,选择“扫一扫”,手机上打开后点击右上角分享