台湾队参加中国第二届葡萄酒盲品大赛纪实

半决赛的第二款酒，各队派出另一位选手担任猜品种的工作，台湾Ch. JJ队由Vickey担纲第二棒，一样的，如果她错了，后面选择题，其他队友也都不用玩了....

台湾认真会一队桌上的绿恐龙，这次一下子又倒了，看到这一幕我心都快碎了！讲谈社长Aaron担任认真会第三棒，作为台湾盲品界领导人物的他，辛苦飞到上海来比赛，竟然连一杯酒都没闻到，他已经被淘汰了！这.......这是啥赛制啊！

这时再看著评审检查Ch. JJ队Vickey的答案卡，啊！没事，放过！

竟然答对了！看著41队的绿恐龙一一倒下只剩六七只，我心中顿时又燃起了希望！

这题是红酒，看来很难，大部分人都猜错品种，也就没有后面机会；随著后面题目不断细化，直到揭晓：这是瓶意大利托斯卡纳地区的酒！

我感觉在台湾大同亚瑟顿高雄店工作的Vickey应该对这产区不熟，但她表现硬是超水准，让后面的队友有机会得以发挥团队战力，不至于连两款酒被KO，我个人事后判断，这是整个比赛的转折点之一！

9/14半决赛第三款酒 

对于前两款都杠龟，已经被淘汰的台湾认真会一队，这是荣誉与面子之战！

对于台湾Ch. JJ队而言，这是攸关晋级与否的一款酒！

但是这款酒很难！难在我想台湾几乎大多数酒友都不熟的西班牙雪莉酒，你看一道道出现的题目，你会完全正确吗？你有把握念这些西班牙语你舌头还不会打结？

但是奇迹出现了，当出面答第一题的Eric与Aaron都露出笑容时，我就知道没问题了，果然这一题他们全都答对！

西班牙雪莉酒！原来台湾这群玩咖都这么强！不是只会喝勃艮第与波尔多而已，但这种怪酒他们怎么连年份与酒厂都盲品得出来！我心里纳闷着。

恭喜Ch.JJ队晋级前六强！

压力赛规则与队伍

准决赛从41组选出6组后，要先打一场压力赛，才选出三组进入最后的决赛。

压力赛规则，六队盲品猜酒才占60分而已，你还必须陈述你答题的逻辑20分，另外你抽签选出的一个评审最后问你问题，妳的回答巧妙也占20分！

其实这个比赛设计已经隐藏了一个最后决定冠军的胜负因素：那就是口语的陈述与回答能力。

这时候入选的六队背景，分别是上海两队（这两队其实就是去年的并列亚军，今年他们志在必得又继续集训练习对抗了一年了！）

外地有浙江温州、山东烟台两队。

有一队是香格里拉酒店侍酒师总管吕扬带出的三个子弟兵；另外一队就是来自台湾的Ch. JJ队！ 

压力赛

压力赛在六队的三个人都品尝完酒讨论决定，交出答案卡后，轮流上台陈述理由，并接受评审提问。

刚好台湾队幸运地抽到第六位上台陈述与回答，因此可以静静地观看前五队的答题技巧。
上海两队的答案都是波尔多左岸，有一队猜出是St. Estephe；温州队由酒精的Merlot、铅笔心的Cabernet Franc猜右岸；烟台队由酸度猜意大利；香格里拉的嗜酒师们大概想拿冠军去纽西兰，他们认为是纽西兰酒。
在台湾队回答前，我绕到柱子边找这次负责管控比赛用酒的吕扬聊天，我不是问他答案，我说你有没有发现一个奇怪的事情，上海队猜的都是左岸，外地的答案都不是波尔多....
他反问我：那你觉得台湾队会猜哪里？

我说：台湾队的答案一定跟上海的一样，左岸。

吕扬很好奇，但以我对上海这两队酒友的长期了解，加上这两天与台湾队的练习，我不用喝都猜得出答案！

果然台湾队没令人失望，Vickey陈述方向大致对，她说左岸，Haut Medoc（但这....她公司这个次产区酒不多吧！）、2008年（年份比猜中St. Estephe的一队2010还接近）

正确答案：Chateau Montrose 2007 

决赛前夕

最终，Ch. JJ，酗酒者，HNP三个队伍进入了最终的决赛，值得注意的是，Ch. JJ是唯一一个进入总决赛的非上海队伍，更重要的是，他们是唯一一个拥有女选手的队伍（现场还有微信圈都在讨论她了）

但这是团体赛！台湾这队是临时仓促成军的，她们最后的对手，却都是在上海滩酒圈里打滚已久，默契极佳经常练兵对抗的兵油子。

已快夜幕低垂，东方明珠即将亮起，台湾有机会胜出吗？ 

决赛攻防战之进攻

决赛规则又不一样了，每一队伍先自陈述一分钟。再由评委选择晋级队伍，最后评委和队员将会组成导师战队（咦！变...中国好盲品！）

最后18款比赛用酒被分为三组，每组战队将从各自不同的6酒款中，选择一款作为另两组的考题，并对另两组提出一道不同的口头询问题。

经过了短暂的讨论后，每个小组都带着问题和选择的酒款回到了现场！

台湾CH.JJ抽到先出题，当另两队品尝完台湾队所提供的盲品酒后，交出答案卡后，开始接受台湾队的询问。

可惜了，这次无法像之前压力赛可先了解这边的询问方式，所以只简单提问，第一个问HNP：什么年份？HNP回答2008。第二个问酗酒者：什么产区？酗酒者回答托斯卡纳。

这些问的问题其实已经都在他们交出的答案卡里了，所以在询问出题表现上几乎得了零分。

现场观众们也都认为台湾选手过于善良，虽然答案揭晓后，是把对方完全考倒，但是台湾人平常人生所学行为准则温良恭俭让，已经导致了缺乏杀气，失去制敌先机，导致无法再加分！

CH.JJ选择的题目是1997年的Dominus二军，他们选择这款酒有几个原因：第一，这个产区比起Rioja等产区，没有大规模推广。第二，这支酒1997是个相对比较老但是很好地年份，还是个二军酒出来混淆视听。

现场观众一致评价这是很厉害的出题和选择！

这个上海队不擅长美国酒的情报，其实在星期五台湾队刚抵达时我已经透露给Eric，那晚的练习中，有一款加州酒，我们一闻就知但上海有个也很猛的酒友老虎不认同，这点Eric大概记住了，也幸好在出题选酒时有这款美国酒，加上老年分，于是一举将对手“弱弱地”KO！

决赛攻防战之防守（I）

来看在上海的盲品大赛决赛，第二组HNP出题。

在问答阶段，他们问酗酒者：这支酒的产区是什么特征？

酗酒者回答：“地中海气候，不是那么热，成熟度高，按照单宁知道表层土地厚，紫罗兰和胡椒的花香。酸度不是特别冷凉的地方。”

HNP问CH.JJ：描述酒的用桶情况？

CH.JJ回答道：“浓郁，新派酒庄，用的新橡木桶，但是使用了比较长的时间”。

交叉询问题，其实就是要这样玩！出题短而深，回答稳而精。

答案揭晓，HNP选择了2008年的Jean Luc Colombo Cornas 2008

酗酒者答案卡写的是北罗纳河谷，在这一轮的判断还是非常准确的。

台湾Ch.JJ这款酒方向完全错误，往Rioja猜了...

决赛攻防战之防守（II）

最后看在上海举办的盲品大赛第三组酗酒者出题。

在问答阶段，他们问CH.JJ，这瓶酒的用了什么典型的工艺？

CH.JJ的回答：“用了橡木桶，不是那么的甜美，比较中立派的做法，果味和酸度配合的很好。

”第二个问题给HNP，请描述你们所猜测的这瓶酒的产区的三个子产区的典型风格”

（问题一出来全场就惊呼了！的确，这题最狠，面对他们在上海的老对手HNP，成员穿拖鞋理光头的吊儿郎当的酗酒者们，就是这么快狠准的屌样）

HNP直接回答“相煎何太急...”，现场笑翻一片。

HNP最后守势地将他们所认定的答案，以Crozes Hermitage的风格进行了阐述带过。

题目揭晓，酗酒者选择的是北罗纳河谷的E. Guigal 2008 Cote Rotie。

酗酒者以最大品牌Guigal最富盛名的Cote Rotie出题，表明是你们一定也会猜我出的是北隆河的酒，但我不闪躲，我就是以北隆河考你！这是投打之间的快速直球豪迈正面对决！

这款酒台湾队完全答错产区，唉！我只能认了！心在泣血，这是Vickey家公司自己的代理品牌啊！没有天天喝lalala，也至少月月lalala吧....

但实在不要多苛责选手，在那股临场比赛的巨大压力下，如果不是之前我强调Rioja特别赞助比赛，错误引导台湾队往Rioja应该要出现了吧的方向猜，凭Vickey的实力，再哪怕多一点时间就好，我相信她一定会答对！要是答案选择北罗纳河，我相信台湾有机会得冠军！ 

盲品比赛后记

昨晚星期一欢送台湾朋友凯旋回去后，我与一些评审餐叙，并交换了给台湾队的建议。

我真的只能说盲品平日要培养实力，但比赛时到处充满运气！

如果赛前我没有介绍在上海卖雪莉酒的台湾人小强给台湾队们认识，如果不是认真会员永远那么执著，无时无刻不在学习，都比赛前一刻了，还在认真跟小强学习雪莉酒，那他们怎能在准决赛最后一款酒逆转胜，进而挺进压力赛、决赛呢？

但是当最后她们在决赛面临选择指导老师的时候，有两位导师选择她们，分别是现在大陆的MW候选人之一的Stephen李晨光，以及中国最佳女侍酒师Vivian田艳冬，可惜这回运气不站在Ch.JJ这边了！

Vickey选择了帅气的男性斯蒂芬老师...

她没有常看我脸书....，忘了我脸书常贴跟女士们的合影，我不是贴金，但这就是人脉啊！

Vivian应该会希望台湾能获胜，去年我们还一起去过勃艮第罗纳河学习，如果选择她....，也许Ch.JJ队就会知道最近我们在上海组了个小组，专门喝北罗纳河，上海这边喝高端酒的领先风气已在转向，从勃艮第往北隆河、北意大利吹...，我们已经一个个次产区不断做比较盲品。

还有一件事：赛后Vivian提到为何台湾队最后一题答案卡，几乎空白只写了猜测的产地？我问了Vickey，到了第三题，她们三个人的答案完全不同，短短两分钟已经无法整合出答案，并进行推理；这证明盲品团体赛平日练习的默契重要性！

无论如何，盲品对基本功非常有帮助，可让人更加专心，尤其加入竞技元素后，会让人更加亢奋，也会更加珍惜平日轻松的时刻。

怪产区怪品种都不是主流，只有把看似最简单的几个产区研究透彻，才能援引最后的一点运气，帮你登顶成功！