2013年新年初，vinehoo团队远赴英国拜访了知名葡萄酒培训机构WSET英国总部。2012年底，中国以不可思议的增长速度成为WSET的最大市场，但WSET这个身在伦敦的组织在中国大陆地区甚至连一个办公地点都没有，他们是如何做到的？
此次WSET之行，我们见到了WSET国际发展部的两位负责人，就WSET在世界和中国的发展进行了一翻畅谈。
David Wrigley
英国WSET葡萄酒国际发展部总监 
WSET MW
Regine Lee
英国WEST葡萄酒国际发展部顾问，WSET国际市场展会活动参事 
WSET Diploma
#1
Vinehoo：很高兴见到你，Wrigley先生，Lee女士，很荣幸二位能够拨冗和我们酒斛网进行这场访谈。众所周知，WSET是世界上最权威的葡萄酒和烈酒培训组织。能否简单得和我介绍下WSET这个机构的历史和运作模式。
David Wrigley：自1969年开始至今，WSET这个组织我们已经运营了四十多年了。我们是一个纯粹的非盈利组织。就影响力来说我们起先主要以伦敦为根基在英国向上流社会传播葡萄酒和烈酒方面的知识。而到了1990年代我们开始意识到了将教育推广到基础消费者人群中的重要性。在1990年代后期我们推出的WSET葡萄酒课程让每一个普通人都能走进葡萄酒的世界。现在，在世界六十多个国家里我们拥有了超过500家培训机构教授WSET的课程。
#2
Vinehoo：嗯，WSET是世界上最有历史的葡萄酒培训机构。那么请问和其他类似服务葡萄酒爱好者的组织相比，你们最大的优势是什么呢？
Regine Lee：我认为，最重要的一点在于专业度和系统规划的课本。没有任何一家机构在教材上对葡萄酒有如此深入的理解。同时就考试制度来说，WSET的考试无论是难度还是考试范围都是比较中肯的。很能反映参考人员对于葡萄酒的理解能力。无论我们的参加者是葡萄酒爱好者，进口商还是葡萄酒记者都能从我们的教学和考试里获得自己所需要的不同层次的知识。这也就是为什么当人们说到葡萄酒教育的时候，自然而然第一个能想到的就是WSET。同时，我们在训练学员盲品的学习过程也煞费苦心，除了用心得选择最合适的葡萄酒以突显产区或者葡萄品种的特性，小组讨论的形式更加有助于记忆和评判葡萄酒。当我考过WSET Level 3和Level 4的时候我深感很多训练受益匪浅。
#3
Vinehoo：众所周知，英国并非一个著名的葡萄酒生产国。比起法国，意大利这样欧洲大陆上的国家请问你们为什么选择英国作为WSET的大本营呢？
Regine Lee：英国虽然不是著名的产酒国，但毋庸置疑英国是一个葡萄酒消费大国，而且持续几百年之久。英国对于葡萄酒和烈酒的发展做出了不可磨灭的贡献，最开始是在旧世界的几个国家随之而来的是新世界国家。英国作为葡萄酒消费大国发挥了很大的影响力。很多新流行的新世界葡萄酒，比如澳洲，美国纳帕谷，智利和阿根廷地区都是率先在英国受到欢迎，得到英国消费者的首肯才开始流行起来的。不要低估英国对于世界葡萄酒的影响。英国其实可以被看做是一个微缩的葡萄酒世界。
#4
Vinehoo：不知道你们是否清楚很多中国的葡萄酒培训机构其实除了培训机构的身份还身兼进口商，经销商等多重身份。所以很多WSET的APP（Approved Programme Providers）培训机构在教授WSET课程的时候会选用自家公司的葡萄酒，很多酒也许会不符合WSET的选酒理念。关于这点你们怎么看？
David Wrigley：这个问题很尖锐，不过这也是我们考虑很多的一个问题。本质上我们很反对由进口商或者酒商来担任WSET培训机构的负责人，其实世界上很多地方都有这样的现象。但是事实上，能够解读葡萄酒的专业人士往往都是葡萄酒业内人士，我们很多时候需要他们的力量来推广葡萄酒方面的知识和市场，本质上除了加强监管我们对此只能一一整改。所以就现在来说，如果我们的培训机构没有酒商的协助和宣传很难保证WSET在未来能越走越远。
#5
Vinehoo：我在观察了很多国家的情况后发现了这么一个问题，WSET在中国建立了很多WSET认证机构，但在其他亚洲市场，比如日本，韩国则没有像中国那样重视。包括很多欧洲国家和新世界产酒国也开始在中国市场投注越来越多的经历，这是为什么呢？
Regine Lee：就中国市场来说，随着这个国家在逐步迈向成熟越来越国际化的趋势使得中国人越来越多得想去学习葡萄酒，而且中国人比起很多其他国家甚至欧洲国家对于葡萄酒的研究其实要更加深入，喝葡萄酒在中国是一件专业得多的事情。所以WSET进驻中国正是迎合了中国持续增长的葡萄酒消费。日本，韩国，泰国包括很多亚洲市场其实我们都有涉及，但是就增长速度来说中国比起其他亚洲国家要快得多。酒店业，服务性行业，酒吧等等的发展使得很大一批从业人员有必要持有WSET的认证，这是对他们技术的肯定也是对他们未来发展的一种鼓励。
David Wrigley：所以构成现在亚洲WSET格局的最根本原因。并非我们刻意为之，我们只是针对市场投放我们的认证机构。同时美国，法国，意大利等等海外其他机构在中国的投资对于我们在中国的发展有着风助火势的效果。
Vinehoo：所以就WSET方面来说其实对于每个国家的政策是一样的，只是中国申请WSET认证的机构比较多
Regine Lee：的确，中国在申请授权认证方面还是相当积极的。说出来你也许不相信，其实每天我们至少收到2~3封来自中国申请授权认证的E-mail邮件。每周我们至少要收到12~14封类似的邮件。而对于日本，新加坡这些国家却没有类似的积极程度。
#6
Vinehoo：其实在中国也有一些类似WSET的培训课程和教材，内容和WSET相仿，教材也同WSET的教材相似，但价格却比WSET便宜而且还是中文课本。对此们有没有危机感？
Regine Lee：对，其实你说的这种现象我们已经有耳闻，比如逸香在中国市场推出的ESW课程。而除了中国，在很多其他市场里我们都发现了类似的组织在抄袭现象。包括抄袭我们的教材，教学方式等等。不过我们对此心态还是很好的，这也是很正常的事情，一旦某个行业做大了，有一个市场领袖般的品牌，那么马上就会有人Copy。简单的例子就像著名的苹果公司，他们的产品在市面上有无数“山寨”版本，树大招风嘛。就中国来说，ESW课程和WSET培训孰优孰劣其实早有定数。虽然WSET有很多不完善的地方，比如价格上比起“山寨版”昂贵，某些课程只有英语授课。但是我很有信心，WSET的优势是其他课无法超越的，最大的竞争优势在于WSET的认证在全世界都得到承认。这也就是说比如你通过了WSET2的课程，无论你是在美国，法国还是意大利，所有的酒业都认识你的这张WSET文凭也会承认你的葡萄酒素养。也许在中国ESW足够你吃得开了，但是出了中国不会有人承认你。
#7
Vinehoo：在中国WSET的培训往往偏向于WSET 2和WSET 3，为什么你们没有花更大的精力和时间更多得在中国宣传WSET Diploma呢？
David Wrigley：这个问题其实很简单，任何行业就像一个金字塔。越是基础的部分越是容易，也能够推广到更多的人群，而越是高深的部分往往适用于更少的一部分人。所以我们认为更大规模得推广基础课程有助于我们WSET的推广。
Regine Lee：我自己刚刚通过了WSET Diploma的认证，相对而言这是一个比起WSET 3和WSET 2困难许多的课程。WSET Diploma需要你品尝更多的葡萄酒，做更多的功课，有时候很多学习的过程是比较枯燥的。而WSET的2级和3级比较简单，也比较能够激起其他人的兴趣。同时，由于语言上的问题，在很多非英语国家很难推广WSET高级的知识，中国也是其中之一。
#8
Vinehoo：WSET未来在中国还有什么计划吗？
David Wrigley：我们下半年会参加大陆的一场展会，这个也是WSET机构第一次在中国大陆举办大型的官方活动，到时候欢迎大家来参加。