香槟产区今年困难重重
时间:2012-03-26 22:14:59 来源:暂无 作者:暂无
来源:中国葡萄酒资讯网 作者:杨风逸 编译法国香槟产区遭遇了当地罕见的冰雹袭击,种植者正奋力处理自然灾害留下的残局,经历着史上最艰难的年份之一。酿酒师Herve Justin是Cte des Bla
来源:中国葡萄酒资讯网 作者:杨风逸 编译 法国香槟产区遭遇了当地罕见的冰雹袭击,种植者正奋力处理自然灾害留下的残局,经历着史上最艰难的年份之一。 酿酒师Herve Justin是Côte des Blancs区里几个庄园的顾问,他说,今春反常的温暖,而夏季又凉爽潮湿,不时有冰雹来袭,给香槟产区的种植者带来不少难题。“很少有如此困难的时期,冰雹使一些种植者损失了不少果实,没损失的也面临着稀释和腐烂问题。” Côte des Blancs区的葡萄园成熟速度很慢,香槟贸易机构CIVC的科学家对此表示非常讶异,尽管八月下半月气候温暖,那里的葡萄含糖量却一直不见涨。Justin说,从来没有过阳光充足而含糖量却不变的,科学家正在研究这个问题,但是还没能给出原因。 8月26日的暴雨也让整个产区的种植者对稀释和腐烂问题表示担忧。Justin认为,很有可能需要加糖。

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