来源：中国葡萄酒资讯网 作者：从容 2010奔富奢华酒款在注目中闪亮登场。在奔富酒庄(Penfolds)，对酿酒的继承、热情、投入和耐心代代相传，正因如此，奔富酒庄 (Penfolds)酿造着质量卓越的红葡萄酒与白葡萄酒。今年入选为奢华酒款的多款美酒均富有其独特的个性、风格和质量。 2010奔富奢华酒款包括： • 2005 Penfolds Grange 奔富葛兰许 • 2007 Penfolds Yattarna Chardonnay 奔富雅塔娜霞多丽 • 2008 Penfolds Reserve Bin A Adelaide Hills Chardonnay • 2006 Penfolds St Henri Shiraz 奔富圣亨利西拉 • 2007 Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon 奔富Bin 707赤霞珠 • 2007 Penfolds RWT Barossa Valley Shiraz 奔富RWT西拉 • 2007 Penfolds Magill Estate Shiraz 奔富玛格尔庄园西拉 奔富酒庄(Penfolds)首席酿酒师Peter Gago总结：“此次发布的酒款跨越四大重要年份，而且各具特色。它们酒体集中，在奔富品牌印衬下，傲然展现其独特个性。” 今年，白葡萄酒品质卓越，特别是Reserve Bin 08A Adelaide Hills Chardonnay，可以称得上是奔富酒庄酿制葡萄酒以来最上乘的佳作之一。而最值得注意的红葡萄酒则是Penfolds St Henri Shiraz，这次是该款特别佳酿自首个年份发布以来的第50个年头。Bin 707 Cabernet Sauvignon非常抢眼，即使是在佳酿众多的奢华酒款中，也十分出色。当然，众人期待的2005 Grange，其质量也与2004年出厂的不相上下。 奔富本年度酒款不但展现了其被公认的独特“品牌风格”，也展示了奔富一直备受赞誉的传统——仅采购来自最佳产区的最佳果实。奔富旗下的产品着实体现了酒庄酿造单一品种或混酿葡萄酒的高超技艺，和其对葡萄酒的风格以及最高质量标准的不懈追求。 2005 Penfolds Grange 　　 Grange的与众不同让你只要一闻就可轻松辨认出。来自布诺萨谷的深色莓果精华、多种不同的桶内发酵复杂技术在密封瓶中得以完好保存。接着，意大利烟熏蜂蜜培根的气味一拥而上，其中弥漫着烤肉、泥炭的丰润香气。最后，肉豆蔻的芬芳完美收场。如果说第一口勾起了你的欲望，那第二口必定让你竖起大拇指，喝上第三口，你必然倒在美酒的“石榴裙”下！ 2007 Penfolds Yattarna Chardonnay 　　 Penfolds Yattarna Chardonnay是广为人知的澳洲酒业发展成果，其中倾注了专业人士的大量用心及关注。Penfolds Yattarna Chardonnay是用仅来自寒冷地区的最佳霞多丽(Chardonnay)，配以最精细且专业的酿酒技术酿成的。它是南半球最佳的霞多丽白葡萄酒之一，其风格颇具陈年潜力。 　　 Peter解释道：“这瓶霞多丽绽放着柠檬柑橘类的芳香，历经多年纯熟的采购和酿酒技术演化而成。酵母在橡木桶内与酒充分接触，使得这款酒拥有了复杂的香味。前段口感迸发着柠檬和白石水果的味道，中段则呈现出苹果蛋奶的绵密口感，品酒全程都蕴含了矿物质和柠檬的清香，可以说是香气集中、余韵绵长。” 2008 Penfolds Reserve Bin 08A Adelaide Hills Chardonnay 　　 Penfolds Reserve Bin A Chardonnay已经发展成为有着独特、单一产区风格的一款葡萄酒，散发着当代的霞多丽气质。所有葡萄都由工人亲自摘下放入小桶内，然后整串压制。接着，果汁被直接装入搅拌桶内，进行自然发酵，当中没有任何额外程序。目前2008年酒款的白葡萄酒年份出众、香味独特，这是热浪来袭前收成的葡萄所带来的天然酸味。Peter说：“这是一款口味奢华且均衡的美酒，虽然口味醇厚，但酒精味却并不浓。总而言之，用旋转式瓶盖密封起来的2008 Reserve Bin 08A Chardonnay，不但在此次推出时就在各奢华佳酿中独占鳌头，更将随着时间的推移激发更多能量和内涵。” 　　 此酒款在去年的澳洲巡回酒展(Australian Wine Show Circuit)上获得了无数奖项和荣誉，其中还包括2009年澳洲全国酒窖美酒展(2009 Vintage Cellars National Wine Show of Australia)所颁发的四项大奖。Peter表示：“这款白酒绝对值得推荐，极有可能是1994年以后最好的。” 2006 St Henri Shiraz 　　 Max Schubert酿造Grange红葡萄酒的技术在澳洲独领风骚，创造了产业的革命性局面。自从Grange塑造了其香气和生产技术之后，今天，几乎所有澳洲顶级西拉（Shiraz）都继承了Max Schubert的风格，除了St Henri Shiraz之外。 　　 Penfolds St Henri Shiraz以独特风格、饶富趣味的方式成功呈现了西拉的风格，与Grange有着完全对比的体验。这是一款香气浓郁的、时尚、高雅的葡萄酒，本身的特质已经够令人震撼，因而不再需要突出和强化橡木桶的作用。这款以西拉为主的葡萄酒（2006年份混合有10%的赤霞珠）是由其自身的葡萄皮和种子所带来的单宁推动的。 　　 Peter评价道：“2006 St Henri Shiraz 的质量超越了2005年份酒款。它还太年轻，需要时间去陈年，而其具有冲击力的口感则暗示着，我们仍旧需要耐心去守候。但St Henri Shiraz绝对是不费吹灰之力就能无瑕陈年的稀有好酒之一。” 2007 Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon 　　 Penfolds Bin 707是奔富旗舰型赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，酿造标准与Grange如出一辙。酒中蕴含成熟集中的果香以及在新橡木桶内完全发酵的芬芳，充分展示了奔富酒园对多产区葡萄的采购技巧。Peter说：“自1987 Bin 707 Cabernet Sauvignon赢得首面阿得雷德奖牌起，已经过了20年，尽管历经了无数艰困岁月，这款全新的2007 Bin 707 Cabernet Sauvignon顶级酒款持续呈现多产区调配方法的优势和智慧，极有可能是今年最杰出的酒款。它毫无疑问且勇敢宣示着Bin 707的诱惑魅力。” 2007 Penfolds RWT Barossa Valley Shiraz 　　 RWT是“红酒酿造试验法”的缩写，指的是1995年来展开的红葡萄酒酿造发展项目。Penfolds RWT Barossa Valley Shiraz如今已经不再只是个实验性产品，而是将在布诺萨谷单一采集西拉放置于法国橡木桶熟成后的完美杰作。 　　 RWT酒体色泽通透红润，这是其每个年份酒的共同特色。它一方面与Grange呈强烈对比，另一方面和St Henri Shiraz的魅力和质感不相伯仲。 Peter说：“目前，我们迈入了该款酒推出后的第二个十年，2007年酒款可以说是品质超前。它展现了RWT Barossa Valley Shiraz的风范，定义了其个性，也充分表现了产区的风土条件。”简而言之，它是千锤百炼的布诺萨谷西拉红葡萄酒。 2007 Penfolds Magill Estate Shiraz 　　 来自单一葡萄园的Magill Estate Shiraz与奔富酒园的创始有着不解之缘。葡萄是从阿得雷德东面近郊边缘的Magill原厂葡萄园采集的。葡萄碾碎之后，在1844年就已经建立的 Penfolds Magill酿酒厂就地发酵和熟成。它的口感清爽、现代感十足，却是利用传统方法酿造而成——历经人工亲手采摘果实、开放式发酵、篮中压碎等传统工艺过程。Peter将此酒款解释为：“延续了Magill Estate Shiraz现代风格，无时无刻都在展现其独特的风土条件。” 2010奔富奢华酒款于5月1日起通过ASC精品酒业面向全国开始发售。