历时一个月，酒斛为广大读者深入采访了15位葡萄酒、烈酒行业呼声超高的男神，更有通过后台毛遂自荐的众多男神。禁欲系讲师？鸡尾酒大赛冠军？葡萄酒盲品无冕之王？90后梦幻侍酒师？走遍欧洲的美食家？还有很多！
在接下来的十几天中，我们将陆续发布男神系列专题文章，内容包含：首发高清男神照片 + 男神亲口说说身处酒圈的那些事儿。
【厨艺男神】Jeffrey 姚航
Le Vin & Le Verre à vin 酒馆大掌柜
映像
雅痞范儿的店掌柜
跟Jeffrey不是第一次见了，但并没有机会坐下好好聊聊。印象中他很喜欢戴着帽子（采访后知道是因为没洗头）。
约在了在两家店之一的Le Vin见面。法式混日范儿的Le Vin全部由Jeffrey和小伙伴设计，面积不大，但除了室外的绿植，还包含了三个小厅、一个颇正规厨房和更衣室等。室内是粉成白色的砖墙和木质桌椅，拉线吊灯和挂着编号的酒瓶，小黑板则嵌在墙内，吧台占了中厅的一小半，上面酒杯等各式物件儿非常齐全。整个店就体现了Jeffrey的风格，摄影师看了说：“那就拍雅痞范儿的”。
对话
“也是可 就 不拘”
本来以为Jeffrey会很比较难聊（因为看起来酷酷的），结果完全不是。和其他人不同的是：“一直很喜欢葡萄酒，后来渐渐发现厨房的东西我也想做，服务的东西我也想做，喜欢做自己的餐厅和酒吧。葡萄酒是其中一个元素”。入行10年（看图绝对猜不到他的年龄哈哈），厨艺一级棒，爱隆河谷的葡萄酒，爱日系餐，爱动漫。作为热情的白羊座，脾气来得快去得也快。对自己的形容是：吊儿郎当？有点固执？有点神经质？某段时间会执着的去想某件事，觉得不可以的东西就要重新弄一遍。两点睡觉，十点起床。每天出现最多的地方就是Le Vin！
快问男神
1. 现在每天的工作主要是做什么？
Jeffrey：酒馆的保洁、采购、销售等一切杂务。
2.为什么会学葡萄酒的？
Jeffrey：大学的时候一直去一家餐厅吃饭，有一次带着女朋友去，以为会很妥当。点完菜后，他们意大利厨师出来了，问我为什么从来不点酒，我说因为我喜欢菜，厨师说：“不懂酒的人就不能说懂菜”。然后就把我们的西柚汁拿走了，拿了两杯酒过来，说和我们的小羊排很配。当时的酒也不记得了，菜也没味了，感觉在女朋友面前收到讽刺，受了刺激，就开始学习这方面知识。毕业之后，被家里安排做外贸物流，后来25岁的时候觉得应该做点自己喜欢的东西，就投身葡萄酒行业了。
3.最近让您喝到印象最深刻的酒是哪一款？
Jeffrey： Andre Brochot Champagne Cuvee Brut Millesime 2004 ，酸度也有，冬天喝的时候觉得烘焙的味道、饼干的味道也有，蛮结实的。
4.最近有没有特别想去的产区？
Jeffrey：日本甲州山梨县。那里葡萄酒价格特别贵，我想去看看为什么那么贵。
5.最近比较喜欢的酒庄是哪家？
Jeffrey：Pierre Gaillard 。因为性价比高，好喝不贵，还好看，容易卖。哈哈。
6. 经营酒吧的时候遇见过什么抓狂的事情吗？
Jeffrey：每天都有，比如说很多事情都安排好了，结果供应商没货了？停电了？厨师请假了？ 经常由于其中一个环节出问题，整个计划都泡汤。抓狂比较少，我有一个很好的同事Peter，现在在老店做店长，他是一个像大管家一样的人，能把所有的事都处理好。然后我就可以搞我想做的事，文化走向呀、定菜单呀什么的。（此处有基情）
7. 你喜欢什么类型的菜？做菜上可以说是侍酒师里最好的吗？
Jeffrey：我喜欢做菜，不能说是最好的，但我做得很不错。比较欣赏日本改良过的意大利菜或法餐，就中国人来说很好接受。
8．工作之余会做什么？
Jeffrey：看看书，追追新番。（有什么书推荐吗？）《个性鱼类料理》、《盐的魔法》（最近在追哪个动漫？）很恶搞的《一拳超人》，一个人有了超能力，然后头发都掉光了，基本上所有打斗画面就是碰到所有的怪物都一拳就打倒了。另外还有《横滨线的分身》，是现实题材的。
9.喜欢在什么环境下喝酒？一个人,还是跟朋友？
Jeffrey：一个人在家基本就是和啤酒，当水喝，没什么感觉。还是得跟一两个聊得来的人喝酒，得有“啊，这句话你说的好，对对，要说的就是这个，干一个”的人，有干杯的理由。
10. 2016年了，想自己说点什么？
Jeffrey：再认真一点，想的东西再细一点，付诸行动前再缓一缓。最好睡一觉第二天再做决定。
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