历时一个月，酒斛为广大读者深入采访了15位葡萄酒、烈酒行业呼声超高的男神，更有通过后台毛遂自荐的众多男神。禁欲系讲师？鸡尾酒大赛冠军？葡萄酒盲品无冕之王？90后梦幻侍酒师？走遍欧洲的美食家？还有很多！
在接下来的十几天中，我们将陆续发布男神系列专题文章，内容包含：首发高清男神照片 + 男神亲口说说身处酒圈的那些事儿。
【低调男神】 Diego 张天佑
莫尔顿海鲜牛排坊 总经理兼侍酒师
映像
从精致的胡须就可以猜到Diego是个非常认真的人。如果说年轻是一种资本，那么能把正装西裤皮鞋穿的简约而不简单，得靠时间沉淀出的气质。之前就听说Diego是从端盘子、点菜、倒垃圾的普通服务生开始，到现在作为侍酒师已经快九个年头，不过在餐饮行业已经14年。和其他侍酒师不同的是，Diego的管理能力更强，作为餐厅经理，葡萄酒只是他工作的一部分，顾客的整体感受更重要。
对话
Diego自嘲说自己可能是男神系列里年龄最大的侍酒师（其实他是80后），女儿现在有9岁了，有时间便会多陪陪家人。作为摩羯座，Diego的事业心体现在以客人为主，带领团队努力提供耐心周到的服务。上班时有点话唠，下了班则多数是个倾听者。之所以称为低调男神，因为Diego的时间一半给了工作，是公认的好经理、好侍酒师；另一半给了家庭，是亲人眼中的好爸爸、好老公。可要是遇到一瓶好酒，最先想到的还是和朋友分享！
快问男神
1. 一天之中最喜欢哪个时间段？
Diego：从十一点半到两点半、晚上五点半到十点，因为这个时候和我的客人在一起。还喜欢早上，思路非常清晰，可以把一天规划的很好。
2.是怎么进入这个行业的呢？现在工作主要是做什么？
Diego：开始就对葡萄酒比较感兴趣，每天都会喝两杯。在柏悦酒店做过餐厅经理，后来到了浦西洲际酒店。成为侍酒师是从2007年在外滩三号开始的。现在作为Morton’s Steak & Seafood Grill的总经理兼侍酒师会做酒的审计、盘点、财务报告等事情。
3. 有没有什么遗憾的地方？
Diego：每一个阶段都是按照我自己的规划来的，没有什么太大的遗憾，非要说的话，就是没有在年轻的时候多考一些证书吧。跟现在90后的侍酒师相比，我更多的是实战经验。原因一是都处在比较忙的状态，职位上有很多事情；二是我现在有了小孩，我太太又是个比较宅的人，我更想在工作之余把时间放在家庭上，像很多侍酒师们的聚会我都没有去。
4. 去过的葡萄酒产区比较多吧？现在还想去哪个地方走走？
Diego：法国的波尔多、勃艮第、美国、德国等产区都有去过，勒桦（Domaine Leroy）也有幸进去过。一直想去意大利和西班牙。意大利签证准备了两次，都没去成，很遗憾。（喜欢意大利的哪种酒？）Amarone。
其实这么多年来都没怎么旅游过，很多时间都花在工作上，国内的一些地方都没有去过。我是上海人，很喜欢海边。另外，还很喜欢北京，非常有中国味道，四川也蛮想去的。
5. 你是一个细致、优雅、时尚的人吗？因为看你的胡须形状需要经常打理。
Diego：我每天自己刮。一般来说，亚洲人的嘴唇周围胡须不是很浓，这点很感谢我的父母，让我可以拥有很好的胡须形状。另外，还要感谢我的眼镜（小编目测眼镜来自Tom Ford），因为以前没有眼镜和胡子的时候还蛮屌丝的。品味也是慢慢积累的，岁月的沉淀之后自然会有。
6. 接触葡萄酒有带给你什么收获吗？
Diego：最大的收获是可以给我积累很多客人。做总经理就是一种高级销售，要有自己的客户群，学习葡萄酒完善了餐饮体系中很重要的一环，可以客人聊得东西更广泛、更专业，客人也会更信任你。
7. 印象最深刻的是那种客人？
Diego：比较挑剔的客人，对酒的温度、酒杯的洁净度以及喝酒的环境要求都比较高。比如我们现在为了符合海洋主题，店内以冷色调为主，但莫尔顿一贯是深色皮革和木材的风格，有人就会怀疑我们是不是盗用人家名字。（小编已笑晕......）但是通过我的努力和服务，他们都变成了忠实的客人，我就很有成就感。
8.用几个词来形容自己？
Diego：实诚、谦虚、负责。我不太爱说话，客人可能会觉得我的话比较多，但工作外我听的多一点，说的比较少。
9. 你心目中的男神是谁？
Diego：乔丹。他在所有的领域都做得很棒，球打得很好，也有生意头脑，长得是黑人里最帅的了。
活动赞助商
