葡酒开瓶器——Wine Opener、Corkscrews、Waiter’s Friend
随着葡萄酒市场的繁荣发展，大家对葡萄酒的品牌变得越来越熟悉，但对葡萄酒开瓶器的品牌却比较少了解。听到比较多的可能是侍酒师们最钟爱的拉吉奥乐酒刀（Chateau Laguiole），全部在法国手工制造，多次作为法国国礼。作为咱们普通
爱好者，亚马逊上十大性价比最高的酒刀你不得不看。
口袋开瓶器 （Pocket Corkscrews）
典型的葡萄酒口袋开瓶器，又叫海马刀。折叠起来放在口袋里非常方便，再加上使用简单，性能可靠，所以经常出现在餐厅服务员的侍酒服务中。一把优质的海马刀操作起来会毫不费力，无论是葡萄酒爱好者还
是侍酒师大师，无论是在酒窖还是出去野餐都需要备上一把。
优点：
往往具有更多功能（比如割掉酒帽、拆快递）；
可以折叠，便于携带。
缺点：
需要一些上半身力量；
力量过大可能弄碎玻璃瓶口。
1. Enfain Waiter’s Friend Wine Key
这个全部由金属制成的三个一酒刀包括了三个功能，螺旋开瓶器、起子、锯齿刀。Enfain提供终身质量保障，所以性能可
靠。这种拉丝金属和多数的厨房也很相配。
价格：6.99美元
http://www.amazon.com/Waiters-Friend-Wine-Key-Accessories/dp/B00WK849EI/ref=as_li_ss_tl?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1441475691&sr=1-
24&keywords=corkscrew&linkCode=sl1&tag=randallheavy-20&linkId=b19bc4a5c576cd763c7f85f7cfcff040
2. Waiters Corkscrew by HiCoup
如果你更喜欢木制品的话， HiCoup有红木和黑檀木作为手柄的酒刀。HiCoup是个非常专业、旗下产品众多的高质量厨具品牌，这款产品和Enfain一样有终身质量保障，还经常是亚马逊上最畅销的酒刀。是个非常实惠的选择。
价格：11.95美元
http://www.amazon.com/Rosewood-Waiters-Corkscrew-HiCoup-All/dp/B00MSXW15E/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&refRID=1VNT4SDYNGXSGPCMQQ59&linkCode=sl1&tag=randallheavy-20&linkId=deab1a7c388615cf4944b73440cfb239
蝶形开瓶器（Wing-Style Bottle Openers）
蝶形开瓶器是我个人最喜欢的。其易用性和相对简单的设计对葡萄酒爱好者来说是很好的选择。开瓶速度上会稍微慢一点，适合惬意舒适的夜晚。在双臂的杠杆作用下，顽固的木塞可以被轻松取出。
优点：
使用简单，适合取出顽固瓶塞；
可以用来当螺旋开瓶器和起子；
双臂一起作用，很省力。
缺点：
不是和过干的木塞和合成塞；
对一些酒瓶来说，螺旋部分太短了；
开瓶速度较慢。
3. Precision Kitchenware Luxury Corkscrew & Wine Stopper Set
Precision Kitchenware也是一个非常著名的厨具品牌，经常海淘的居家人士对它家的削皮器不会陌生。这款酒刀是亚马逊上蝶形开瓶器的销量冠军，并且还会额外送一个不锈钢瓶塞，密封效果还
不错哦。
价格：10.95美元
http://www.amazon.com/Precision-Kitchenware-Luxury-Corkscrew-Stopper/dp/B00FQLVNW2/ref=as_li_ss_tl?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1441475293&sr=1-2&keywords=wine
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4. VinousQ Premium Wing Corkscrew
虽然这种风格的酒刀一般不太适用于合成塞，但VinousQ特别指出，这款酒刀被设计成既能打开天然木塞，也能Hold住合成塞。它由锌合金制成，和Precision Kitchenware一样，在把手那里拥有柔软舒适的胶垫。尽管二者相似，我个人更希望有一把不屈服于
合成塞的酒刀。
价格：8.99美元
http://www.amazon.com/VinousQ-Corkscrew-Packaged-Occasion-Experience/dp/B00ZZLS6UA/ref=as_li_ss_tl?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1446588040&sr=1-2&keywords=wing
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兔耳垂直开瓶器（Rabbit-Style Vertical Corkscrews）
兔耳开瓶器因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手像兔耳而得名
。通常在开瓶过程中速度很快，并且只需要很少的力量，适用于需要开许多瓶葡萄酒的时候。
优点：
使用非常简单；
控制力提升。
缺点：
只有一个功能；
占用抽屉空间；
力量较大的同时可能摧毁老旧的木塞或
者直接将塞子推入瓶中。
5. Goodmann’s Deluxe Wine Bottle Opener
Goodmann的这款酒刀比著名的Rabbit和Houdini品牌要稍微便宜一些（得分还更高），手柄处的设计提供了一个平滑的杠杆作用，整体上也比Rabbit的小。此外，还包括了一个的螺旋蜗杆和锯齿刀（割刀）。
价格：18.43美元
http://www.amazon.com/Goodmanns-Deluxe-Wine-Bottle-Opener/dp/B00VO9F3I0/ref=as_li_ss_tl?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1441475848&sr=1-16&keywords=wine+opener&linkCode=sl1&tag=randallheavy-
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6. Metrokane Rabbit Original Lever Corkscrew
尽管 Goodmann 是个非常好的选择，但 Rabbit的大名声肯定是有原因的。用很多人的话来说：原理一样，就是特别好开！略大的手柄上覆盖了柔软的把手垫，设计得更加符合人体工程学。除了螺旋蜗杆和锯齿刀，Metrokane有十年保修的政策，并且还有红、黑、银三色
可选。
价格：30.47美元
http://www.amazon.com/gp/product/B00004SQ0K/ref=as_li_ss_tl?pf_rd_p=1944687622&pf_rd_s=lpo-top-stripe-
1&pf_rd_t=201&pf_rd_i=B000068FNV&pf_rd_m=ATVPDKIKX0DER&pf_rd_r=0ZMFJ00XCPWBFW66DYV2&linkCode=sl1&tag=randallheavy-20&linkId=c18417fe7530caa8b787afb1ec676156
电动开瓶器（Electric Openers）
说到操作简单，其他的类型很难打败电动开瓶器。按下操作键，几秒钟就可轻松将瓶塞拔出，充电一次开几十瓶酒都没问题。
优点：
非常简单方便；
结构相对紧凑且无线；
打造高科技生活。
缺点：
需要充电；
不适合干了、坏了的木塞；
电量较低的时候较难完成任务。
7. Waring Pro CRS50
CRS50的价格还比Rabbit的酒刀要便宜几美元。操作过程只需用到两个按钮，简化了开瓶步骤。Waring的这款新产品表面使用拉丝不锈钢，光滑圆润，并且号称充电一次可以开50瓶酒。
价格：28.99美元
http://www.amazon.com/Waring-Pro-
Electric-Wine-Opener/dp/B00G6JMARA/ref=as_li_ss_tl?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1441474366&sr=1-14&keywords=wine+opener&linkCode=sl1&tag=randallheavy-
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8. Oster FPSTBW8207-S Electric Wine Bottle Opener
大
名鼎鼎的Oster的电动开瓶器绝对是性价比之选——它比Rabbit的开瓶器便宜近10美元，充电一次可以开30瓶酒。它肯能没有Waring那么精致，但从价格上考虑的话，这是个非常不错的选择。拥有超过4300条评论，均分4.3。
价格：19.99美元
http://www.amazon.com/Oster-FPSTBW8207-S-Electric-Bottle-Opener/dp/B003YFI0O6/ref=as_li_ss_tl?
ie=UTF8&dpID=31VkpRZ1daL&dpSrc=sims&preST=_AC_UL160_SR160,160_&refRID=0EQXCB90TPRRJ2SSWXDM&linkCode=sl1&tag=randallheavy-20&linkId=465e46efeea166942c6cc9afc5dd2386
壁挂式开瓶器（Wall-Mounted
Openers）
对于迷恋葡萄酒和喜欢开葡萄酒主题宴会的人来说，一个华美的壁挂式开瓶器是不可缺少的；对于开瓶人物繁重的餐厅或酒窖，一个可靠的壁挂式开瓶器也是必不可少。
优点：
适用于需要开许多瓶葡萄酒的时候；
可以装点房屋；
高雅宴会必备。
缺点:
需要提前安装；
平常喝酒时其实没必要。
9. BOJ Professional Wall-Mounted Corkscrew With Wood Backing
这个精致的BOJ壁挂式开瓶器的特点是背板和手柄部分都由沙比利木（Sapele Wood ）制成——一种经常用于豪华汽车的材料，全高23.4cm，重约7.7磅。价格的不同体现在金属材料上，除了表面镀铬的价格为240.15美元，做旧镀铜、哑光镀铬、黑色镀
镍的价格均为249.95美元。
价格：249.95美元
http://www.amazon.com/BOJ-Professional-Wall-mounted-Corkscrew-Nickeled/dp/B00AMHIQP2/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&qid=1441476421&sr=8-3&keywords=wall-mounted
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10. L’Atelier du Vin Professional Wall Mounted Corkscrew
对于那些只想优中选优的人， L’Atelier du Vin的这款开瓶器尽管高12.5cm，重约6.4磅，外形依然简洁优雅。安装简单，任何繁重的开瓶任务都不在话下，并且能满足精细场所的侍酒要求。
价格：490.75美元
http://www.amazon.com/LAtelier-Vin-Professional-Mounted-Corkscrew/dp/B00076AEAI/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&qid=1446590784&sr=8-18&keywords=wall-mounted+corkscrew&linkCode=sl1&tag=randallheavy-
20&linkId=285d2c848787c991ab10678cd55e7b4c
另外还有一种专门用于开老酒的开瓶器：双片开瓶器、Ah-So开瓶器（Two-pronged）。和其他开瓶器不
同，它没有螺旋，取而代之的是两个细长金属片。开瓶时只要将两铁片紧贴软木塞和酒瓶边缘的缝隙插入，然后慢慢旋转并向上拨出软木塞即可。
优点：
脆弱老旧木塞的救世主；
不用担心开断木塞；
形体小巧，方便携带。
缺点：
操作起来没有想象中容易，要谨慎；
需要一定的技巧和力量；
如果操作
不正确，插片的形状可能会改变甚至损毁。