发现“单麦角”（上）

都市的角落里，隐藏着只属于威士忌爱好者的一个角落

开篇之前先回答两个好友的问题！

首先，“为什么会有《乔伊的聚酒屋》这个专栏？”答案并不会太让人惊艳，“喜欢酒吧文化……吧”，如同照片把美好的瞬间记录下来，我只是用文字把那个瞬间变得更丰满生动。第二个问题，“为什么在酒斛网的账号叫‘乔帮主’”？这是几个圈子里的朋友公投决定的，本人名叫“乔伊”，性别男，爱好助人为乐（请叫我“活雷锋”），故有“帮主”一说。能够在“聚酒屋”里有找到你喜欢的酒吧风格也好，品尝到你最钟爱的那一款酒也罢，亦或是你我都有缘先后邂逅了同一家店，都是一次美秒的经历！

风格各异的威士忌中，始终能找到你所中意的那一款

言归正传，在好友Lynn的陪伴下，我们探访了位于延安西路绿地豪生酒店一楼的“单麦角”（Whisky Corner），一家在沪上酒吧圈内小有人气的酒吧。走进店内，跃入你视线的是错落在酒架上那一瓶瓶可能你素未蒙面过的各类Whisky，着实想各取一瓢而窥其全貌。 

余市系列                                                  阿贝系列

在Lynn的提议下，我们最先尝试了“余市10年”，绵延的花香中并不刻薄的酒精时而跳跃，时而隐匿！难以形容那种藏在阳刚之美后面的那一簇簇纤细柔滑，每一次在舌尖流淌都是一种温暖的体验，伴随的湿橡木的口感仿佛让我们领略到了木桶中孕育提炼的10年岁月。在两个好友的攀谈中，此款优秀的威士忌的更是融入了人的灵气。

其实，在之前Lynn已经和老板相识，“单麦角”的前身是在泰安路上，后来迁址于此，一大群忠实的“麦粉”也尾随而至。相谈甚欢时，“单麦角”的老板Bill正好回来，并与客人一一问好，显然都是熟客了。得知我是Lynn的朋友时，也非常友好的与我打招呼，并小露身手，为Lynn调制了一杯“尼格罗尼”（一款苦中带甜，酸爽怡人的鸡尾酒）。而我得到的待遇就没有这么“甜蜜”了，一款带有明显“消毒药水味”的“阿贝10年”则是当日我饮用的第二款威士忌，而Bill却尤为中意这种独特的苏格兰调调，说这才是苏格兰威士忌真正的灵魂所在。

当得知我对酒吧文化有着浓厚的兴趣并喜欢用笔杆记录时，Bill也非常欢迎我能为他的“单麦角”写上一页，作为一个“好酒之客”，我自然是满心欢喜地答应下来。

烈酒微讲堂：

余市10年：产自日本，是一款在橡木桶中储藏10年的单一麦芽威士忌，果实的浓郁香味和爽滑的口感是它的特点。

阿贝10年：产自苏格兰，拥有高浓度的重泥煤风味，令酷爱lslay威士忌的鉴赏家赞叹不已。于Michael jackson’s所著的2005 malt whisky 一书中获得85分。

鸡尾酒小百科：

尼格罗尼：源于意大利一位伯爵的名字，这是一位有名的美食家，此款酒就是他喜爱的餐前酒。由佛罗伦萨餐厅的调酒师调制而成，并于1962年得到伯爵许可后，以其名字为这款鸡尾酒正式命名。此款鸡尾酒将金酒的辛辣，味美思的香甜与金巴利的苦涩巧妙融合。