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细数车库酒教主麾下的“小车库”

宁博 2012.11.22

到底是谁首先提出了“车库酒”(Garagist)的概念,这个问题今天已经无法考证。但可以确认的是,车库酒最早是被酒评家们用来形容让-吕克-图内文在自家“车库”中酿造的酒的,一向特立独行的他被葡萄酒评论界誉为“车库酒的教主”。车库酒的风格并不是图内文发明的,这种风格在他之前就已经存在,图内文只是将它发扬光大,正是在他的影响下,车库酒从一个名词升级成为一个形容词,形成了今天人们对“车库酒”的认识。现代意义上的车库酒通常具备以下几个特征:风土条件不出众(并不绝对),采用葡萄成熟度高的葡萄分窖藏酿造,使用新桶,产量低,果香浓郁,单宁柔和,年少得志。一般来讲,这也是帕克偏爱的风格。

随着圣爱美隆新分级的出台,图内文再次被推向神坛。在新的分级中,图内文的旗舰Château Valandraud由列级升为一级B等。这个当时只有0.6公顷的Château Valandraud只用了短短20多年时间,就已完成从名不见经传到扬名立万的华丽转身。除图内文本人的努力外,他坦言有另外两人对他的酒产生了很大的影响:欧颂的庄主Alain Vauthier及飞行酿酒师Michel Roland都曾在不同时期对他进行指导。如今的图内文仍然很谦虚的称自己为“车库里的家伙”, 但他曾经的“车库”Château Valandraud已经得以扩建,他还在波尔多各地置田置业, 建立“小车库”,于是有了今天的Estates Thunevin (图内文系列酒园), 除此之外,他还召集业内志同道合的朋友,或兼做酿酒顾问,或担当分销代理,成为当今葡萄酒界当之无愧的车库酒教主。

这位车库酒教主麾下的“小车库”酒品牌包括: 

Virginie de Valandraud(红/白)出自Château Valandraud园内不同地块

3 de Valandraud同上

Clos Badon-Thunevin圣爱美隆特级,位于Château Pavie Larcis-Ducasse之间的一块地图内文与98年购得

Château Bel Air Ouÿ:圣爱美隆特级,99年购得,Château Fleur Cardinale的邻居

Château Prieuré Lescours 圣爱美隆特级,2001年购入

Château Bellevue de Tayac 位于玛歌村,2004年购入

Le Clos du Beau Père 位于波美侯,2006年购入

Domaine des Sabines Lalande 位于拉朗德波美侯,2006年购入

Domaine Virginie Thunevin 女儿Virginie的酒庄

Domaine Thunevin-Calvet 位于鲁西荣图内文2001开始和当地酒农Jean Roger Calvet合作

Bad Boy系列,酒商酒

Presidial Thunevin系列,酒商酒

品尝记录

Domaine Thunevin-Calvet, Constance, AOC Roussilion 2009

新鲜红色果实和香料的混合单宁柔软集中于口腔前部。

Domaine Thunevin-Calvet,  l’Amourette, AOC Roussilion, 2009

黑胡椒和甘草的香气,入口圆,伴有成熟的黑色果实香气,酒精度稍高

Valandraud , AOC St Emilion Grand Cru, 2004

香草,巧克力,奶油,黑色果干的气息。入口材质不错,单宁细腻,回味带有黑色水果的香气。

Virginie de Valandraud, AOC St Emilion Grand Cru, 2007

雪茄盒,焦糖,香料,入口材质感好,力量恰到好处,回味长带有黑色果实。

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