酒道
首页 酒斛网

Vina Tarapaca,智利酒乡之旅

葡萄酒-斯蒂芬 2015.02.04

Vina Tarapaca位于智利麦坡谷(Maipo Valley)葡萄酒产区,是该地区知名的酒庄之一,现隶属智利第二大葡萄酒集团与出口商VSPT Wine Group。

Tarapaca所拥有的2600公顷的山峦和土地中,种有605公顷的葡萄,被包裹在山中央的小盆地中。酒庄的酿酒师首先带我们来到田间地头,为我们解释了酒庄的风土与科技。

Vina Tarapaca.jpg

在葡萄树的左边叶幕上罩有一道黑纱,用来遮挡下午的烈日,以免日晒过多造成葡萄香气损失。而右边叶幕是朝东向的,由于早晨的光照较为柔和,所以并不需要额外防护。

此外大家也可能注意到,这里葡萄树的间距较宽。这是由于该葡萄园是20年前开垦的,那时所用的机械比现在大的多,葡萄树的株距不小,有2.5×1.3米的样子。而如今的葡萄园,如果考虑土壤、品种、砧木等因素,树距可能就要窄小的多了。

这里的土壤相当贫瘠,布满了石块,远处有些新种植的嫩藤,则需用硬质的塑料保护壳来围护。

塑料保护壳.jpg

特有的里拉琴培形体系(Lyre):

拉琴.jpg

从葡萄园回到酒庄开始品酒,在我们的提问下,酒庄的酿酒师为我们解释了近几年智利起泡酒市场大热的现象,他说这是由于智利起泡酒含有更少的糖份,更少的卡路里,所以深受女士欢迎,市场前景乐观。

产品.jpg

而关于智利红葡萄酒在国际上的流行,酿酒师也有他的解释:1996年,日本曾研究一款智利入门级的品牌红葡萄酒,发现所含多酚物质比其他产区的红葡萄酒更多多,更利健康,于是智利美酒出口日本的数量大增,同时智利国内也开始流行喝葡萄酒。

2002年的进一步研究也发现,因为智利上空的臭氧层空洞,当地所产水果的皮部产生的保护物质更多,更有益人类的健康。

Vina Tarapaca红葡萄酒的风格浑厚浓郁、果香充足、单宁细致;白葡萄酒则圆润肥硕,两种风格都比较容易为大众接受。

版权声明:本文由原作者授权酒斛网发布或翻译,内容版权属于原作者,非经授权不得以任何形式转载或使用。申请授权请联系我们

微博评论

分享长微博

右键另存为下载到本地

分享长微博

分享到微信朋友圈

二维码由 Jiathis 提供

分享长微博
返回... 打开微信,点击界面右上角魔术棒,选择“扫一扫”,手机上打开后点击右上角分享