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首页 Home 斯佩里庄园Speri Speri Sant'Urbano Valpolicella Classico Superiore  


Speri Sant'Urbano Valpolicella Classico Superiore 全国共有 5 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味中高
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、红樱桃 、黑莓 、烟熏 、烘烤香
建议试饮期 :
2009-2036
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Speri 家族在Valpolicella 地区,已经有非常长的历史了,是著名的Amarone的酿造商,酿造当地最出色的和传统风格的Amarone。酒庄对于valpolicella 产区有举足轻重的贡献。


酒庄的历史开始于十九世纪末期,到现在拥有50多公顷的葡萄园。经过了150年的发展,家族现在已经发展到了第五代,但是我们一直都秉承着valpolicella地区的传统,用我们自己的葡萄来酿造Amarone,对每个环节都严格控制。


家族100多年的充满热情的致力于葡萄酒的酿造,工艺能力和生产能力一直在不断提高,这座葡萄园一直是公司的骄傲,由庄主亲自照看管理, 酿造葡萄酒时,他们尽量采用自然方式,选择最佳的葡萄,进行自然发酵。发酵在传统的大木桶中进行,但是采用更多的先进的技术,如控温技术能使酒庄更多的提升葡萄酒的质量,但是为了使酒具有更多的风味和特点,在很多工序上依然采用最传统的酿造方式, 就是在这种方式下,才使Speri的红酒保持最优质的传统和质量。