手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

金廷·金德是位土生土长的美国加州人，因想脱离北美快节奏的生活，而从1993年开始在新西兰生活。这位庄主是一个热爱冒险生活的人，喜欢潜水运动，因此给酒庄改名为为Wild Earth——狂野的风土，致力于出产具有独特风土特色的优质葡萄酒，主要以出产品质卓越的黑皮诺葡萄酒为主。此外，酒庄内还设有小餐馆和品酒室，游客在那里可以同时品尝到美酒和美食，亲身体验酒庄独有的葡萄酒文化。