在去梗和轻柔的压榨后，葡萄汁在低温沉淀，葡萄汁换到不锈钢桶中进行发酵，发酵温度控制在17℃内。

特丽酒庄（Torre Rosazza）是忠利农业集团（Genagricola）旗下最有潜力的酒庄之一，坐落在意大利弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）产区弗留利东部（Colli Orientali de Friuli）的罗萨祖（Rosazzo）地区。该酒庄建在山丘上，山下绚丽的景色可以一览无余。阶梯状的酒庄葡萄园如同两座天然的歌剧院，能充分享受光照的沐浴。