波菲庄园2011年葡萄采摘过程全记录
时间:2014-08-23 14:58:10 来源:酒云网 作者:酒云网

 文章转载自逸香网  


       2011年,受到气候条件的影响,波菲庄园葡萄植株生长周期主要呈现三个表征,其一是冬季寒冷且潮湿,而春季温暖且异常干燥,葡萄植株提早发芽,其二葡萄开花进展迅速且异常的提前,其三葡萄果实的成长成熟过半的日期较为提前。这些表征也对葡萄园的采摘产生了一定的影响。

  庄园对各个地块的葡萄成熟状况进行了详细的跟踪监测之后(在每一个地块抽样200粒葡萄,以获取葡萄内糖分、酸度、PH值、苯酚化合物和花青素的含量等信息;直接品尝葡萄果实),确定了葡萄采摘开始的日期。在整个葡萄采摘过程中,天气一直保持晴好。

  葡萄采摘进展顺利,葡萄成熟一直均衡,果实健康程度良好。

  第一筐葡萄于2011年9月19日采下,直至10月1日结束了葡萄采摘的工作。葡萄采摘持续了11天。

  各葡萄品种的采摘日期:

  美乐葡萄:9月19日至21日,持续了3.5天

  品丽珠葡萄:9月29日,持续了0.25天

  赤霞珠葡萄:9月22日至10月1日,持续了6.25天

  小维度葡萄:9月26、27日,持续了1天

  酒庄的平均产量:3200公升/公顷


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