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     今年布鲁塞尔长相思大赛的波尔多行程中最大亮点便是骑士庄（Domaine de Chevalier）的访问午宴，倍加期待的原因是每次见到骑士庄庄主、现任波尔多名庄联合会（UGCB）主席奥利维耶·贝尔纳（Olivier Bernard）时总会听到他的一些新想法新计划。不知道今天他又为我们准备了什么惊喜？

苏玳的甜白似琼浆玉液天上来，名气大得让人们几乎完全忘记了那里干白的存在。殊不知，在贵腐霉侵袭之前，葡萄必须达到最佳成熟度，加上精妙的气候及土壤条件，为何不能酿出清新优雅的干白呢？我面前这位法国男人，中等身材，满腹雄心：“我想在苏玳区传承悠久的风土史书上谱写一页全新的篇章，我要创造一款伟大的，不，特别伟大的干白。” 这等魄力，正是来自骑士庄庄主奥利维耶·贝尔纳。