选自http://www.wine-world.com/topic/155216155/20130708154201531

 谈酒之前，我们先了解一下仙粉黛（Zinfandel）与白仙粉黛（White Zinfandel）是什么关系。

　　众所周知，仙粉黛是红葡萄品种之一，用它酿成的葡萄酒通常带有草莓、覆盆子、蓝莓、樱桃、李子干、雪松、桂皮、皮革、焦糖、黑巧克力以及烟熏等味道。白仙粉黛（White Zinfandel）并不是仙粉黛葡萄的“白皮版本”，而是一种半甜至甜型的浅桃红色葡萄酒，采用仙粉黛葡萄酿制而成。

　　白仙粉黛的出现是20世纪80年代美国加利福尼亚州最伟大的商业传奇。1972年，由于当时的美国葡萄酒市场重“白”轻“红”，酿酒师鲍勃•曲雀罗（Bob Trinchero）索性在用仙粉黛酿制的浅色桃红酒的酒标上加了个“White”（白）。这样一来，他的葡萄酒销售量从1980年的25,000箱一下飙升至6年后的1,500,000箱。白仙粉黛（White Zinfandel）葡萄酒盛行后，仙粉黛葡萄在美国的种植面积也开始逐年增加。

　　白仙粉黛葡萄酒通常口感香甜柔软，酒精度较低，适合畅饮。这种酒拥有非常浓烈的果味，有时会有爽脆的酸度来加以平衡。一般来说，白仙粉黛需要尽早饮用，并不适宜窖藏。

　　了解了白仙粉黛，我们再回头来看看本周向您推荐的这款来自贝灵哲酒庄（Beringer Vineyards）的加州收藏系列白仙粉黛葡萄酒（Beringer California Collection White Zinfandel, California, USA）。

粉红佳人——贝灵哲白仙粉黛

贝灵哲酒庄曾被著名酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）这样评价：“在我的品酒生涯中，曾尝过无数堪称世界顶级佳酿的葡萄酒。很多所谓著名酒庄的实质表现让我非常失望。然而在贝灵哲这里，我找到了品质非凡且极具代表性的美国葡萄酒。”

　　贝灵哲酒庄的这款白仙粉黛色泽亮丽，散发出清爽的果香味，入口甜蜜，略有粗野的感觉。色泽的粉嫩犹如少女的胭唇，特别鲜艳可爱，充溢着时尚而亲切的气息。入口新鲜酸甜，非常契合中国人偏好甜的口味。据观察，90%刚接触葡萄酒的人在第1次饮用它时都会情不自禁地被它那桃红亮丽的色泽，那清爽酸甜的口感所吸引。因此，该款酒是一款不错的入门级夏日酒款。以这样的“粉红佳人”来陪伴自己度过年中时节，算是为沉闷的生活添加一份多彩缤纷吧。

粉红佳人——贝灵哲白仙粉黛

酒款国内代理商：ASC圣皮尔精品酒业
　　编辑推荐指数：★★★★★