Queenstown，一个美得让人窒息的小镇。借一酒友的话来描述“皇后镇，适合把自己埋葬的地方，没有之一”。这样的形容，一点都不夸张。皇后镇，群山连绵，碧水蓝天……瓦卡蒂普湖（Lake Wakatipu）湖边的房子就像童话中的城堡。有些房子的窗户比较多，每一扇窗都是天然的相框，框着窗外秀色可餐的风景。随着四季交替，窗户就像大自然的信差，传递着五彩斑斓的明信片。
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在这令人魂牵梦萦的地方，无尽的美景总是吸引着世界各地的的游客慕名而来。除了美轮美奂的风景之外，冒险活动以及美酒佳肴也令人们流连忘返。皇后镇素有“探险之都”的美称。从机场开车往葡萄酒产区-中奥塔哥（Central Otago）行驶，沿路会经过电影《指环王》的取景地，也就在Chard Farm酒庄的所在地。然后很快就来到蹦极的发源地-卡威劳桥（Kawarau Bridge）。既然来到一游，不要浪费机会，勇敢地纵身一跳吧。经过大桥，几分钟之后就可以达到热门的旅游酒庄，那就是吉布斯山谷酒庄（Gibbston Valley Winery）。先别说葡萄酒行业的人士，就说普通的游客，很多人到了皇后镇之后，总是会去该酒庄参观一下，有时间的话，也会在里面的餐厅美餐一顿。
那一天，酒庄的酿酒师带我们参观了旁边的葡萄园。我们在后山研究当地的片岩土壤时，发现了很多貌似动物打的洞，到处都是。听酿酒师解释之后才明白，原来中奥塔哥地区除了黑皮诺（Pinot Noir）很多，野兔也特别很多。在后续的旅程中，在葡萄园里总是可以看到很多野兔留下的痕迹。野兔吃草的方式很特别，把草地啃出一个个圆圈，难道它们要开”圆桌会议“？圆圈附近经常长出白色的蘑菇。有一天，我去葡萄园参采摘工作，居然发现一只可爱的小狗正在将一只野兔生吞活剥了。中奥塔哥产区的野兔真是太多啦！说了那么野兔的事情，也许有人会问：”难道你要抓几只野兔煮了吃啦？“哈哈，不用着急，兔子肉的确是当地的美食之一。当然，很多餐厅并不是直接去野外抓兔子，而是通过正规的途径采购。笔者在此给大家推荐三家吃兔子肉的餐厅。
Amisfield酒庄餐厅，近年来名气一路飙升。2012年底，姚晨结婚的时候就在该餐厅设宴招待亲戚朋友。2014年，英国威廉王子和凯特王妃参观皇后镇，选择在该餐厅享用晚餐。无论是垂涎美酒佳肴也好，还是冲着餐厅的鼎鼎大名也好，绝对值得去试一试。Amisfield餐厅的现任主厨是一位来自美国的金发帅哥，年纪还不到三十岁，但是厨艺令人赞不绝口。那么来试试兔子肉吧。这道菜以肉酱的形式装在陶碗里，配上水果调味。虽为荤菜，但是味道比较细腻，口味不算很重，因此配上一杯酒庄的雷司令（Riesling）或黑皮诺（Pinot Noir）都很不错。
如果您想试试香辣兔肉，那一定得去Gibbston Valley Winery的餐厅。该餐厅的野兔肉以块状形式出现，以苹果和无花果作为配餐。外层裹着辣椒和香料，味道丰富，里层鲜嫩多汁，入口即化。配上一杯Gibbston Valley Reserve Pinot Noir 2008，立即可以竖起大拇指表示”赞一个“。葡萄酒的果香让这个搭配味道更加丰富，酒中的香料气息与兔肉的辛香味相互呼应。葡萄酒散发复杂的香味，兔肉带来丰富的味道，真是“门当户对”的搭配。
除了以上两间酒庄餐厅之外，还可以试试Arrowtown的Saffron餐厅。这里的兔肉采用另外一种做法，外层裹着酥脆的面皮，以酸酸的蔓越莓和红豆作为配餐，搭上特制的酱汁。当然，在盛产美酒的产区，怎么可以少了葡萄酒，来一杯Pinot Noir吧！
好想回到Queestown，我们一起去”吃兔肉，喝Pinot“！！！