酒道|酒斛网

你会为葡萄酒写一封情书吗？

各位读者老爷夫人们泥萌好。感谢大家在洗澡，蹲坑，等外卖，打大龙，团灭前夕，分手之后，以及实在不知道干什么杀时间的时刻抄起手机，阅读这期依然扯淡，依然卖萌，甚至可以讨论葡萄酒的『斛说...

快感海马刀 2014/12/09 17:40:23

解密2015年度流行色：玛萨拉（Marsala）酒红色

每到年底，世界著名色卡公司——Pantone会根据系统的研究，评选出新一年的年度流行色。继2013年的祖母绿、2014年的兰花紫之后，2015年的年度流行色于近日公布。...

庆纸姐姐 2014/12/09 14:04:25

葡萄酒爱好者的专属法国游攻略

你有没有想过，游法国也许不用铁塔香街凡尔赛地人挤人？如果你是一个热爱葡萄酒的小青年，不如跟着小编的酒友专属路线，来一次说走就走的葡萄酒之旅。勃艮第：特...

庆纸姐姐 2014/12/08 17:08:28

其实人人都是品酒师

你想当品酒师不？我来教你百度说品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺，贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。维基百科说现在的品酒师...

李洪超 2014/12/08 12:27:20

专访庄布忠先生——戎子酒庄之行

亚洲知名酒评人，葡萄酒作家庄布忠先生在14年11月29日、30日来到戎子酒庄进行考察访问。在戎子酒庄总工程师张会宁和总经理王庆伟陪同下对酒庄的酿酒葡萄种植地、综合酿造车间、黄土储酒窑洞、地下酒窖...

-祁连觉罗 2014/12/09 10:42:51

专访戎子酒庄首席酿酒师——让·克劳德·柏图

2009年，山西戎子酒庄聘请素有“法国酒王”之称的让·克劳德·柏图(Jean-claude Berrouet)先生担任首席酿酒师，并组建了以他为核心的葡萄酒酿造团队及专业...

Cecile_K 2014/12/06 00:12:36

专访戎子酒庄首席酿酒师——让·克劳德·柏图

2009年山西戎子酒庄聘请素有“法国酒王”之称的让·克劳德·柏图(Jean-claude Berrouet)先生担任首席酿酒师并组建了以他为核心的葡萄酒酿造...

-祁连觉罗 2014/12/09 10:44:30

酒庄也分教派？百变阿尔萨斯葡萄酒

阿尔萨斯和洛林，两个夹在法国和德国里的中间地带，几个世纪以来深受两国多层面的影响。而阿尔萨斯，作为法国不可被替代的一个葡萄酒产区，更是从葡萄品种、酿造方法、耕种理念等多方面被两个国度同时影响着，...

快感海马刀 2014/12/05 17:36:32

喝葡萄酒怎么就有情调了？

首先葡萄酒属于舶来品一般情况下，首先能接触到舶来品的是一些有过国外生活经验的、较好的教育背景及修养的、家境较为富裕的人士，其生活的品质一般比较高，在这样的群体影响下，先入为主，国内...

绿子lvzio 2014/12/05 10:56:22

大神们是怎样盲品出葡萄酒的？

欢迎收看大型生活服务类洗脑节目『斛说酒道』，本节目随时腰斩，欢迎拍砖。接下来我们就有请那个最近因为感冒鼻塞无力喝酒的小菌子对本期话题进行相当中二的解析。最近，我们周围...

快感海马刀 2014/12/04 17:57:07

专访Bruno Colomer Marti：Cava是我们无法离开的传统

出生在巴塞罗那的Bruno从小开始受到Cava起泡酒文化的影响，对于这位成功的酿酒师来说，Cava不仅仅是一份职业，更是他对家庭传统无法割舍的情怀。本期...

庆纸姐姐 2014/12/04 16:18:28

有图书馆的酒庄——西班牙CVNE酒庄

CVNE（发音：库内）是西班牙北部的葡萄酒公司，成立于1879年，由Eusebio和RaimundoRealdeAsúa兄弟建立于里奥哈的Haro城市。CVNE酒庄的酿酒哲学是一直坚持...

Cecile_K 2014/12/04 11:45:25

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