酒道|酒斛网

参加葡萄酒垂直品鉴会有什么乐趣？

图片来自：Bing不同于普通品鉴会，垂直品鉴会往往品鉴某一款特定的葡萄酒。在相同的侍酒条件下，将这款葡萄酒不同年份互相对比品鉴。那么参加垂直品鉴的乐趣在何处呢？我们为什么要参加垂直品鉴会？以下来自知乎...

Elly小兔 2014/11/03 17:56:33

小妙招，波特酒也能制作棒棒糖

葡萄酒可以是一种饮料，还可以成为制作美食的一大原料。除了红酒炖鸡，酒汁牛肉都是耳熟能详的经典料理。今天就让我们脑洞大开，用红葡萄酒中的一枝翘楚——波特酒来制作美味的棒棒糖！选择其它的葡萄酒也没有关系，...

绿子lvzio 2014/11/03 15:29:46

香槟之外你必须尝试的那些起泡酒

时尚、典雅、永不脱节，已跟香槟划上等号；香槟名气之大，甚至让人误以为所有气泡酒都叫香槟，实在是对其他气泡酒不公平。笔者一直深信每款酒有其值得欣赏和尊重之处，今天就跟大家介绍一下，希望下次喝气泡酒...

qchei144 2014/11/03 16:33:12

葡萄牙的红白之恋

未接触葡萄酒时，只是好奇为什么葡萄牙与西班牙都有一个共同的“牙”字？刚进入葡萄酒的世界，时不时会想，葡萄牙真的有很多葡萄酒吗？最初了解葡萄牙，是通过波...

Eowyn 2014/11/03 12:30:41

帕马森干酪和帕马森雷加诺干酪是一回事吗？

作为世界上最著名的奶酪之一，帕马森雷加诺干酪（ParmigianoReggiano）发源于意大利。经多年陈熟干燥而成的帕马森雷加诺干酪，色泽淡黄，具有强烈的水果味道。他不仅可以...

快感海马刀 2014/11/03 15:50:54

跨过纷扰，解读James Halliday的分数

澳洲著名葡萄酒评论家JamesHalliday理论上，任何判定都有前提。就像我们在猜测JamesHalliday是否是‘爱国者’，是否为了推广澳洲酒手很松，随...

gwodaodao 2014/10/31 15:40:28

魔之水滴——细数葡萄酒背后分分钟吓死你的那些故事

大部分酒庄都有一个可以拿出来跟你说一说的故事，比如说凯隆世家就是一个关于归属的故事，LePuy是一个关于传承的故事，BrownBrothers是一个关于基佬的故事。但总有一些酒...

快感海马刀 2014/10/31 11:27:33

万圣节轰趴小心鸡尾酒来敲门

扯完了各种让人毛骨竦然，的葡萄酒。那么在万圣节又有哪些鸡尾酒最应景呢？除了大把耳熟能详的名牌佳酿，更有一些口味奇重的奇葩调味。闲话不多说，一起来看看13款鸡尾酒调酒师手中演绎的万圣节惊悚吧！...

快感海马刀 2014/10/31 00:00:54

宁夏27款酒品尝记录与自省

最近有机会品尝到27款周围酒庄的葡萄酒，在品酒的过程中不仅在感受酒的质量，更在意周围品酒人和做酒人的看法。记录收获，用于博纳佰馥的反省。1、甜美、圆润不仅是普通消费...

孙淼_博纳佰馥 2014/10/29 17:48:42

九句话告诉你为什么要喝葡萄酒

人生何其短，劣饮难尽欢乐观的人说，这是一个半满的杯子；悲观的人说，这个杯子是半空的……我只想说：满上……我没醉……...

庆纸姐姐 2014/11/02 16:54:37

佳士得名酒部主管谈葡萄酒拍卖

上周举行的2014佳士得秋季拍卖上，佳士得中国区名酒部主管SimonTam接受了本刊的采访，分享了他对葡萄酒拍卖市场的见解以及一些对买家的建议。以下为采访原文.S...

宁博 2014/10/28 23:29:19

对话新晋葡萄酒大师候选人毛晓华（Shannon）

编者语：我跟Shannon在采访前仅见过一面，但是在一晚的交流中，Shannon给我留下的印象更像一位不断追求完善自己的真正普通酒爱好者，而非葡萄酒从业人员，但是他在采访过程中发表...

甜渣党党魁O哥 2014/10/28 16:59:46

热门作家

鱿鱼面馆

酒云葡萄酒教育

李哼Ari

陈知人

林裕森

葡萄酒-斯蒂芬

施晔

汪子懿

朱利安

Mark若晨

尚饮

丛稳稳

子盈子

孙姑娘

吴晓颖