瓦尔德奥拉斯（Valdeorras)位于加利西亚自治区与卡斯蒂利亚一莱昂自治区交界处的奥伦塞省(Provincia de Orense)西部边界，希尔河(Rio Sil)从中部地区穿流而过。大部分葡萄园都集中在希尔河谷(Valle del Sil)。

获准种植的葡萄品种

白葡萄品种
雪利葡萄(Pa[ommo)    格德约(Godello)
白夫人(Dona Blanca)

红葡萄品种
门西亚(Mencia)    格兰内格罗(Cran Negro)
玛利亚一阿尔多尼亚(Moria Ardona)    梅仑萨奥(Merenzao)
加尔纳恰紫葡萄(Camacha Tintorera，果皮和果肉均为红色)

葡萄酒种类                              酒精度
白葡萄酒(Vino Blanco)             最低9度
红葡萄酒(Vino Tinto)                最低9度
淡红色葡萄酒(Vino Clarete)    最低9度

历  史

瓦尔德奥拉斯过去所生产的葡萄酒只面向本地市场，由于当时在选择葡萄品种时只看重产量而不重视质量，因此所种植的葡萄品种并不相宜。这种状况一直持续到距今相隔不久的时代。然而，从1980年代起这一局面开始发生变化，当时的葡萄种植者和酿酒商们意识到要想进入外埠市场，必须更新设备，改善种植方法和加工工艺。

土地

希尔河谷的土地为肥沃的冲积土，部分地区还分布有石灰岩层葡萄种植区的海拔高度在225至300公尺之间。

气候

虽然瓦尔德奥拉斯完全位于内陆地区，却依然受到了大西洋气候的影响。尽管如此，瓦尔德奥拉斯仍然是加利西亚自治区最炎热，大陆性气候特征最明显的地区，夏季持续的时间最长，也最为炎热。

葡  萄
作为产业优化政策的一部分，在瓦尔德奥拉斯地区只推荐种植格德约白葡萄(Godello)和门西亚红葡萄(Mencia)。但就目前的情况看，这两个品种在整个葡萄种植面积中还只占少数比例，种植面积品最广的还是加尔纳恰葡萄(Garnacha，属子红葡萄品种)和雷利葡萄(Palomino，属于白葡萄品种)。尽管目前仍然允许种植雪利葡萄，但在对葡萄园进行重新垦植时，并不提倡种植这种葡萄。

葡  萄  酒

在生产瓦尔德奥拉斯红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红时，有关法律允许对葡萄任意搭配，但对新开发出的品质较好的葡萄酒却作出了规定，即优质白葡萄酒须用格德约葡萄酿制，而红葡萄酒则须用门西亚葡萄酿制。所有类型的葡萄酒均属于即饮型。