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关于 BrunelloGate

来源 :美酒坊 作者 :zhuyejun 浏览量:20433
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老外喜欢把一些丑闻叫做“某某门”,2008年3月21日,意大利葡萄酒作家Franco Ziliani和前WS资深编辑James Suckling一起披露了一件葡萄酒丑闻:有相当数量2003年份的Brunello di Montalcino违反DOCG规定被混入如Cabnet Sauvignon,Merlot等国际性葡萄品种并已出口至美国。

这件事情一经披露引起了轩然大波,美国立即作出反应扣压这些Brunello不得销售,意大利也立即展开调查确认确有其事并于2010年5月1日被媒体披露有15个酒庄及其17个个人被连带起诉,有11个酒庄及其个人廷外和解(交罚款,酒标改成IGT准予销售),还有4个酒庄及其6人还在诉讼过程中,他们是Banfi庄,Castel Giocondo庄(牛庄,Frescobaldi家族拥有,旗下还有大名鼎鼎的Luce和Ornellaia), Argiano庄,还有更牛的Antinori旗下的Pian delle Vigne庄,这件事件被称为Brunellogate。

问题来了:Sangiovese在Montalcino被称为Brunello,其实是个克隆种,对酿酒工艺来说是个不可多得的极其优秀的葡萄品种,再加上严格的陈酿规定(4年,实际是50个月,最新规定是桶中至少2年,瓶中至少4个月,老派的一般都是斯洛文尼亚桶中3年甚至更长,瓶中一年,对用法国桶的新派来说,这个条件非常苛刻,大家知道波尔多列级庄也很少在桶中2年的,实际上新派的变成瓶中2年。), Brunello di Montalcino一经问世就受到追捧,尤其是在美国销量非常的好。那为啥这么多酒庄会在2003年份的Brunello中搞鬼呢?是真的如他们辩解的是为适应美国人日益增长的国际性葡萄口感而做出的改变吗?

其实完全不是,以下是个人理解:

2002年对于托斯卡纳来说是杯具的一年,潮湿多雨,酿出来的Brunello水感突出,根本没有集中度,酒庄损失极大。好了,2003年更悲剧了,欧洲大热,托斯卡纳亦不能幸免,田里的葡萄由于受热糖分浓缩得很快,酒精度将无法控制的高得离谱,但是单宁还是需要时间的沉淀,这时还是很青涩,这些牛庄开始发急了,最坑爹的是意大利有个极其严格的规定,酿酒过程中可加糖但严禁加酸,葡萄再不收的话就没有酸度了,大家知道,酒精度,单宁,酸度这3个是葡萄酒最主要的参数(我们所谓的骨架),好吧,这些庄义无反顾的赶紧摘下了葡萄,单宁不成熟怎么办呢?这些富有经验的庄开始钻漏洞了,掺些Cab,Merlot进去不一定检验的出来吧,可惜最终东窗事发。那些晚摘葡萄的酒庄就没办法了,根本没酸度,又不能加酸,那个恨啊!其实为了保证Brunello的质量,1984年颁布了可以标贴Rosso di Montalcino的法律,加国际性葡萄也不是不可以,你的标贴可以是Sant'Antimo(DOC)。所以个人认为这些酒庄绝对是为了卖Brunello的好价钱而刻意加入Cab等,不过当年还是有很多酒庄比较遵纪守法,减少Brunello的产量,降级为Rosso或掺其它葡萄以Sant'Antimo出售。

其实这件坏事也变成了好事,估计今后再也没有酒庄敢冒天下之大不韪来鱼目混珠了,记住:好年喝Brunello或Rosso,一般的年喝喝Rosso吧
还有一件事,2008年10月份,Brunello生产者联合会进行了公投,只有4%的酒庄投票赞成Burnello里可添加国际性葡萄,所以被否决。以后大家可以大胆放心的享用美妙的100%Brunello酿制的Brunello di Montalcino了。

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