前阵子中国葡萄酒界一个沸沸扬扬的话题，就是河北昌黎假酒制造基地被央视焦点访谈曝光，重点报导的新闻了。其实业内的人老早就见怪不怪，何止昌黎，国内多的是做假酒的地方，即使没有一滴葡萄汁，也可以调制出整瓶的葡萄酒来。如果到国内知名的酒展、糖酒会的会场瞧瞧，相信很多人的下巴都会掉下来，而来自国外正规酒庄的老外，则大概会直接喷血而亡——在人声鼎沸、摩肩继踵宛如无政府状态的会场里，各种仿冒成色不一的假酒A货B货C货都大喇喇的明码标价，大肆招商，它们的经销体系与促销手段林林总总，产业链极为成熟。

中国开始流行喝葡萄酒才短短几年的时间，市场的增长速度和潜力都令人极为兴奋，被寄予厚望。好不容易有几个国内产区逐渐开始建立起口碑和名声，却忽然爆出这样的丑闻，令人深感惋惜。但，为什么业内人士一点都不感到惊讶？老实说，中国什么东西不造假？只要能不像某牌奶粉那样喝出人命，就已经是上天保佑了。也因此，许多人只要一接触了进口葡萄酒，就对国产葡萄酒从此敬谢不敏；至少，外国葡萄酒不造假，喝得安心嘛！

有人问，为什么外国人不做假酒？他们的道德比较高尚吗？还是因为他们的法令比较周全，监管比较到位？说到底，道德和法规，保障的还是长久的利益。在国外，葡萄酒是百年生意，一旦一个产区的名声建立起来了，后代子孙是享用不尽的。为了这么长远的经济利益，酿酒业者会自律，政府也会重视这长久的税收来源，互相结合之下，就是不断完善的产地规范。反观国内，想老实深耕的人少，想旁门左道一夕致富的人多；立法跟不上产业的发展速度，而法规又敌不过钻漏洞、擦边球，更别说还有“相关部门”有意无意的监管不力（这其中原委各位读者都比我明白）。而这一切的源头，就是贪婪，就是短视近利，做什么都要杀鸡取卵，管他明天会发生什么事。

其实罗马不是一天造成的，国外也曾发生过相当严重的丑闻，之后才痛定思痛，亡羊补牢。1985年，奥地利部份不肖酒庄被爆出在酒里非法添加抗冻剂增加甜味，这种物质虽不至于马上要人命，却会对人体有所损伤。丑闻一出，奥地利葡萄酒在国际市场上一夕间全军覆没。该国政府记取惨痛教训，切实检讨并对产业的监管做了大幅度的革新，终于在将近二十年的时间里逐渐重新获得国际的认可。

如今，国际酒坛上偶尔还会爆出一些丑闻，但多半是产区或葡萄品种上的以次充好，非常少出现谋财害命、伤天害理的假酒、毒酒事件。如果要求国内产区现阶段就做好法定产区分级、品质分级的严格监管，恐怕是缘木求鱼。但，做好食品卫生监管、打击造假，那就是各产地相关单位无可推卸的责任了！如果不从昌黎假酒事件学到教训，等到有一天中国出现像三X奶粉那样，喝红酒喝出人命的事件，那么整个国产葡萄酒产业将一起陪葬，那就不好玩了！

原载于 富隆美酒生活