洪梅 (Mei Hong)女士，早年赴美留学，专攻金融及国际贸易。曾在纽约及香港金融咨询及投资银行业工作长达 8年，任瑞士银行(UBS) 投资银行部副董事等职。2006起研究葡萄酒。2008年获澳大利亚政府赞助的葡萄酒旅行大奖奖学金并赴澳进行了为期3周半的考察学习，访遍全澳50几家顶级酒庄。2009出于对葡萄酒的热爱，毅然赴法国勃艮第产区学习。2010年获勃艮第高等商学院葡萄酒及烈酒硕士学位。2012年获英国葡萄酒及烈酒教育基金会 WSET D IPLOMA (4级), 成为目前中国大陆极少数拥有此学位的的专业人士之一。

在欧期间，洪女士历访数百多家酒庄(主要在法国但也包括了西班牙，意大利，德国等国)，同酒农酒商密切接触，了解葡萄酒生产的各个环节。 尤其在勃艮第居住的三年多时间里，她访问了几乎所有当地重要的酒庄及葡萄园，对勃艮第的风土条件，葡萄的种植，葡萄园管理，葡萄酒的酿造陈年以及销售都有了深入的了解，同时也同酒农酒商建立起深厚广泛的关系。

洪女士目前是法国唯一专注勃艮第酒的专业杂志«今日勃根第»(Bourgogne Aujourd'hui)品审团队的专家之一，并担任勃艮第享有盛名的每年两度在 Chateau du Clos de Vougeot 举办的品酒骑士团 (La Confrérie des Chévaliers du Tastevin) 品鉴活动的评委。 她还历任伦敦葡萄酒及烈酒国际大赛(IWSC) 评委，欧洲葡萄酒大评审团(Grand Jury Européen) 特邀品酒师，里昂国际葡萄酒大赛评委以及其它数个葡萄酒国际大赛的评委及专业品酒师。

2011年六月，洪梅女士荣获两年一度在巴黎由法国葡萄酒爱好者杂志 (L'Amateur desVins et Spiritueux)举办的国际葡萄酒妇女大赛 (International Wine Women Award)专业组冠军。此大赛的历届获奖者包括 法国唯一的女葡萄酒大师 Isabelle Legeron女士以及加拿大最佳侍酒师Véronique Rivest女士。(关于此大赛的链接:http://fr.winewomenawards.com/wine-women-awards-2011-les-femmes-du-vin-2011,096.html )

洪梅女士现居勃艮第首府第戎市, 并设立了自己的葡萄酒顾问及进出口代理公司， 频繁来往于欧洲与亚洲。

洪女士 精通国语，英文及法文 三种语言。