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解码圣爱美隆新分级

来源 : 作者 :宁博Michel 浏览量:21836
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法国时间9月6号,新的圣爱美隆酒庄分级出炉。这次分级可谓本年度法国葡萄酒业内的一件大事,从2007年的那场对薄公堂开始就一直备受关注。那么,这次分级背后到底有怎样的故事,分级的依据又是什么?对市场的影响又将如何?本文将为你一一解答。

圣爱美隆分级历史

圣爱美隆分级制度的出现整整比波尔多左岸梅多克1855分级晚了一个世纪,也就是在1955年,在当地一些酒庄的联合要求之下,圣爱美隆酒庄工会向INAO递交了请求分级的申请。按照当时出台的法令,只有位于Saint-Emilion Grand Cru这个AOC区域内的酒庄才予以评级,评级分三等,由高至低依次是:

-Premier Grand Cru Classé A (一级A),

-Premier Grand Cru Classé B (一级B),

-Grand Cru Classé (列级)

评级每10年修订一次。可实际上,评级的修订时间并没有严格按照该标准执行,圣爱美隆的评级只在1969,1986,1996,和2006这些年份修订过。

分级标准

按照现行的法令,所有符合条件申请分级的酒庄要向分级委员会提供最近10年的样酒,委员会通过以下标准进行评判:

-Grand Cru Classé圣爱美隆列级:

酒品质量(占比50%,14/20分起),知名度(20%),酒庄地理位置与地质条件(20%),种植和酿造工艺(10%)

-Premier Grand Cru Classé圣爱美隆一级:酒品质量(占比30%,16/20分起),知名度(35%),酒庄地理位置与地质条件(30%),种植和酿造工艺(5%)

一级A和一级B的区分则主要参考酒庄已有的知名度和酒的陈年潜力。

新分级的幕后

降级风波

2006年的修订是圣爱美隆分级出台之后争议最大的一次,这其中,有两家升为一级B,5家升为列级,13家惨遭降级。修订后的分级一出台,便遭到了众多被降级酒庄的声讨,他们声称几位分级委员会的专家与个别参选酒庄有着直接的关系。最终经法院判定,这次评级因违反了公平公正原则,暂缓执行。因此可以说2006年的这次修订与1996年比并无变动。倒是这场闹得沸沸扬扬的官司成了那些被降级酒庄的高光时刻。

Chateau Pavie争发的争议

这次Chateau Pavie和Angelus(金钟)升至一级A可以说是对这两家酒庄多年努力的肯定,同时也验证了今年早些时候法国酒评家Thierry Desseauve的预测,可以说是众望所归。可是对于2003年份的Chateau Pavie,有些酒评家可不这么想,甚至因这个年份的Pavie引发了一场旷日持久的笔仗。事情的原委是这样的:2003年波尔多期酒之后,帕克对Chateau Pavie发表酒评称该年份是“酒庄追求完美的表现”,并给出了98分的高分,而另一边的Jancis Robinson则认为2003年份“有种令人不愉悦的香气,像是在喝晚收的仙粉黛”且只给了12分(20分制)。从此两位酒评家算是因为Pavie结下了椽子。这次Pavie在向分级委员会提交的酒样里,一定也包含2003年份,Pavie的升级也算给了这件事情一件交待。

在这里,我没有要对比两位酒评家孰好孰坏的意思,毕竟对期酒的评判和把握是很复杂的一件事,另外,酒评家说到底都是为消费者选酒服务的,消费者只要找好和自己口味相近的酒评家就好了,没有必要厚此薄彼。当然,如果是要投资葡萄酒,那就另当别论了。

Angelus的市场之惑

年初在访问金钟的时候提及分级,从酒庄管理者那里得知:Pavie, Angelus, 和Figeac三家都在为争取升级而努力。谈到Angelus的市场时,我问了一个问题,答案让我有些吃惊。具体问题涉及到酒庄的一些商业机密,不便表述。年中庄主Hubert de Bouard女儿Stephanie接任酒庄管理者,透露她将更多着眼于“传统市场”即法比卢,瑞士,美国。当然销往哪个市场更多的是由波尔多的酒商们决定的,但鉴于此次金钟的升级成功,和今年4月拉图酒庄的做法,我们有理由给予金钟更多的关注。

分级幕后的赢家

仔细读读这次获得升级的酒庄名单,Angelus,Pavie,Valandraud,Faugerss,Peby-Faugeres,Fombrauge,Rochebelle...有没有发现一个共同的规律?在这些酒庄背后,都有一个人的名字与他们联系起来,这个人正是Michel Rolland,(米歇尔 罗兰)。不用再找这张最终名单里的其它酒庄名了,因为根本数不过来,连Ausone的酿酒顾问都是Michel Rolland。了不起的Michel Rolland先生已经逆天了。致敬!

此次分级可谓皆大欢喜。从此人们在谈论波尔多的时候,除了左岸的五大名庄,又可以加上右岸的四大名庄(这里我们不讨论卧虎藏龙的波美侯)。

后续

相信此次分级在酒的品质方面是对晋级酒庄的一个正面激励,正像Pavie的主人Gérard Perse在接受采访时所说的一样:“升级只是一个开始,加入一级A的队伍意味着为了保持队形不断地向卓越迈进。”

价格方面,与欧颂和白马相比,Pavie和Angelus在未来还有很大的涨价空间(玩笑),同时,我们也应该注意把眼光投向一级B和列级,尤其是Valandraud,这家曾经车库酒的代表价格直追金钟,很有可能在金钟涨价之后继续跟进。另外,还有一些本次没有参加评级的酒庄,比如Château Tertre Roteboeuf也非常值得关注,这位隐修的长者或许将成为圣爱美隆另一种力量的代表。


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参考资料:

网络

Mybettane+Desseauve 作者Thierry Desseauve

http://www.mybettanedesseauve.fr/classement-saint-emilion-par-thierry-desseauve)

Terre de Vin作者Mathieu Doumenge

http://www.terredevins.com/gerard-perse-une-ambition-classee-a/

Wikipedia Michel Rolland

http://en.wikipedia.org/wiki/Michel_Rolland

书籍

《1001 vins qu'il faut avoir goutes dans sa vie》作者JP Gene 等

图片

Michel Rolland 《L'EXPRESS》

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