Valtellina Superiore是Valtellina风格葡萄酒获得优质法定产区DOCG中的一种,另外一种是Sforzato di Valtellina。Valtellina位于Lombardy的北部。
Valtellina Superiore于1998年被升级为DOCG,产区规定至少使用90%的 Chiavennasca(Nebbiolo在当地的名字)。其余10%则可使用Rossola, Pignola和Brugnola等本地品种和Pinot Noir,Merlot等法国品种。
Valtellina葡萄酒在上市前需要经过2年的陈年,其中至少12个月在橡木桶中陈酿。riserva级别则需要经过36个月陈年。传统的做法是使用chestnut或者Slavonian的大橡木桶。近年来,随着这个产区的葡萄酒越来越受到关注,产区的酒庄也开始使用小的法国橡木桶。
酿造Valtellina Superiore的Chiavennasca葡萄来自五个村庄,这五个村庄的名字被允许加到DOCG之后,分别是Grumello, Inferno, Maroggia, Sassella和Valgella。其中Sassell的葡萄园被认为是最佳的。
Valtellina Superiore于1998年被升级为DOCG,产区规定至少使用90%的 Chiavennasca(Nebbiolo在当地的名字)。其余10%则可使用Rossola, Pignola和Brugnola等本地品种和Pinot Noir,Merlot等法国品种。