提到美国的葡萄酒，很少人会关注到亚利桑那州（Arizona）产区。其实亚利桑那州种植葡萄已有400多年的历史，最初由西班牙传教士来此传教时引入。尽管葡萄种植历史比较长，但亚利桑那州并没有发展成为全球公认的优质葡萄酒产区。

理由很简单，主要是由于该州干燥的气候。“Arizona”来自印第安语，意为“少泉之地”。亚利桑那州是美国最干旱的一个州，最干旱的地区年降水量不足300毫米。该州的高原、大山、盆地等地区，年降水量都在350毫米以下。

也正是由于气候干燥，亚利桑那州很少被认为是一个酿酒产地。但该州东南部的高沙漠地区（海拔4,300～5,400英尺），土壤和气候与南部欧洲一样适合葡萄的生产，已被证明为最好的葡萄产地之一。该州大部分的葡萄酒庄都坐落于东南部的Tucson附近，那里拥有该州唯一的美国葡萄栽培区（American Viticultural Area，简称AVA）——索诺伊塔（Sonoita）。该州的葡萄农们非常希望亚利桑那州也能与华盛顿州（Washington）和俄勒冈州（Oregon）一样成为酿酒大州。亚利桑那州的葡萄酒发展前景非常广阔，已吸引了越来越多的投资者前来。

白天漫长炎热，夜间凉爽，葡萄生长期的末期鲜有降雨，很少有冰雹天气