埃尔多拉多县是加利福尼亚海拔最高的产区，气候和地貌深受附近的Sierra山脉的影响。当地的葡萄种植史可以追溯到十九世纪中期，并一度成为全美第三大产区，而今，县内一些老藤仙粉黛依然被酒农们昵称为“液体黄金”。县内多样化的风土意味着多样化的葡萄品种都可以在当地得到合适的培养，除仙粉黛外，当地的赤霞珠、梅洛、西拉、巴贝拉等品种都能够酿出优质的葡萄酒，白葡萄品种则主要为霞多丽。

大陆性气候，昼夜温差大，低海拔地域降雨相对较少