高宝谷是澳大利亚维多利亚州中部区域的产区之一，北侧是墨累河（Murray River），南部延伸至布拉德福德（Broadford）。墨累河的一个分支高宝河（Goulburn River）流经此产区。这里夏季温暖干燥，需要从高宝河汲水灌溉。

高宝谷还包括一个子产区纳甘比湖（Nagambie Lakes）。这个子产区以外的地区，酿酒厂和葡萄园数量都较少，且较为分散。

纳甘比湖子产区沿高宝河南岸分布，周围是由高宝河一系列的湖泊、池塘和小溪构成构成的庞大复杂的水体，这些湖泊水流对产区的气候有重要影响，它们不但能调节气候，还能降低葡萄园的霜害几率。

纳甘比湖的葡萄种植业可追溯至19世纪50年代，（据称）世界上最古老的西拉（Shiraz）和玛珊（Marsanne）葡萄就种在这里。产区内有两个著名的酿酒商，拥有142年历史的德宝酒庄（Tahbilk）和1969年建立的迈尔顿酒庄（Mitchelton）。它们普遍用源自法国罗讷河谷（Rhone Valley）的葡萄品种玛珊、瑚珊（Rroussanne）、维欧尼（Viognier）、歌海娜（Grenache）、西拉和慕合怀特（Mourvedre）酿制葡萄酒。目前，产区多数的葡萄园和酿酒厂是在最近30年建立的，它们普遍用雷司令（Riesling）、华帝露（Verdelho）、霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和罗讷河谷品种酿制一些极具个性的葡萄酒。

产区内有许多酒窖品鉴室和不错的餐馆可供游客享用。此外，产区在每年3月份会举办世界最长午餐（World's Longest Lunch），在10月份会举办全澳西拉酒挑战赛（Great Australian Shiraz Challenge）。

内陆产区属大陆性气候，夏季温暖干燥，冬季寒冷湿润。300至500米的海拔高度，加之靠近湖泊、水渠和池塘，这些对其气候有很好地调节降温作用