黑比诺葡萄酒被称为红酒皇后，而沙夫豪森则有黑比诺葡萄酒王国之称。在沙夫豪森，每四棵葡萄藤中就有三棵结的是黑比诺葡萄。为了维护好这一高贵品种，人们几乎倾注了所有的努力和热情，并专门研究这方面的技术知识，因此这一地区是以黑比诺葡萄命名的。这样的高品质、多品种以及珍贵的培育经验超越了这酒本身的价值，使得黑比诺葡萄酒价值无限。

温带大陆性气候，夏季温暖干燥，冬季寒冷