新墨西哥州（New Mexico）是美国50个州之一，位于美国西南部，南侧和东侧与德克萨斯州（Texas）接壤，西侧与亚利桑那州（Arizona）相邻。该州面积为121,500平方英里（316,000平方千米），位于北纬31-37度之间。

该产区被视为美国葡萄酒的摇篮。这个地区的第一批葡萄树由西班牙传教士种植，因为他们需要葡萄酒来举行一些宗教仪式。其实，美国很多地区的第一批葡萄树都是由西班牙传教士种植的，尤其是美国南部和西部地区。他们种植的葡萄品种被命名为“弥生”（Mission），，而传教士的英文单词为Missionary，所以说这个命名还是很贴切的，现在在该产区仍然可以发现这种葡萄。

虽然这个地区的葡萄栽培历史悠久，不过至今都没能发展为一个被普遍认可的优质葡萄酒产区。原因之一是该州大部分地区的气候炎热干燥，葡萄的生长期非常短暂，葡萄的单宁很难成熟。同时，葡萄高糖低酸，酿出的葡萄酒风味、酒体和酒精度不太平衡，结构缺乏紧致感。不过在该州海拔较高的地区有相对凉爽的微气候，该州的现代葡萄酒产业正是兴起于这些地区。

该产区葡萄酒产业发展没有收到预期效果，其中原因除了气候以外，还有一个主要原因。19世纪末20世纪初，格兰德河（Rio Grande）经常洪水泛滥，淹没了大部分主要的葡萄园，等格兰德河相对稳定下来后，美国又颁布了“禁酒令”，且实施了7年，这使该产区葡萄酒产业彻底失去了恢复的机会。该产区直到20世纪60至70年代（美国葡萄酒产业复兴期间）才开始再次出现大规模的葡萄园。到21世纪初，该产区涌现出大约40家酿酒厂。

炎热干燥的大陆性气候