Coulee de Serrant 是卢瓦尔河谷 Savennieres 产区内的一个 cru (有名字的葡萄园地区）。位于法国城市昂热（Angers) 的西南部。 Savennieres 教区是整个卢瓦尔河谷出产干白葡萄酒最顶级的地方。Coulee de Serrant 仅包括几英亩的葡萄园，位于 Chamboreau 东面平缓的朝南山坡上。属于Savennieres 教区东边的一个小村庄。这些葡萄园斯 Domine Joly 酒庄的单一葡萄园（monopole) ，临近雄伟的 Chateau de Chamboreau 酒庄，该酒庄的拥有者 Pierre Soulez 不仅是一名酿酒师，还是 Savennieres Winegrowers Association 的主席。

由于当地法规对于 低产量最大化（low maximum-yield）的严格规定，Savennieres 的葡萄酒非常的集中浓郁并且极其长寿，许多消费者会发现它们年轻时酒体结构也很好，其强烈的钢铁似得质感和酸爽的口味甚至可以和著名的夏布利相媲美。在瓶中陈放五年以上 Savenniere 方可展现它美丽的芳华。所有的 Savenniere 均使用白诗南 (Chenin Blanc) 酿成，这是安茹地区和卢瓦尔河谷中部的主要葡萄品种。拥有典型的强烈口味，比如温和的稻草味、蜂蜡和甘菊花香气。最好的白诗南酒款带有一种即 可获识的矿物质感，而最成熟的葡萄所酿的酒甚至具有一种曼妙的蜂蜜般的颜色 ，令人想起曾经所有 Savenniere 葡萄酒都拥有的贵腐菌标记。

在其大多数的历史长河中，Savenniere 葡萄酒都是甜型的，或者至少是半甜的（off - dry)。直到20世纪的后半叶，酿造者和消费者都转向了今天的干性风格。Savenniere 现在独树一格的成为了安茹地区甜酒海洋中的唯一一个干白葡萄酒称号，葡萄园与南面的 Coteaux du Layon 和东面的Coteaux de L’Aubance 隔河（卢瓦尔河）相望。所以不足为奇的是这两个甜酒产区中也酿造干白葡萄酒，但目前还没有一款葡萄酒可以超越Savennieres 的 实力。

1996 年修改了早先的 1952 Savennieres 产区法律，增添了标明葡萄酒甜度级别的条规。现在标准的 Savennieres 葡萄酒已正式成为一种干性酒款，Demi-sec 和 Moelleux 则表示更高一级的残留糖分。酒标上注有这两者的葡萄酒（尽管很少）必须接受更严格一些的最大化产量，即每公顷 40百公升而非标准的 50 百公升。

Coulee de Serrant 是 Savennieres 两个最出名的 cru 之一，另外一个是东北部的 La Roche aux Moines 。