奥斯图尼（Ostuni）法定产区酿造红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。这个产区的白葡萄酒Ostuni Bianco主要使用Impigno葡萄，比例一般在50%-85%，其他则用弗兰卡维拉（Francavilla）葡萄混酿。非常适合搭配海鲜，适合装瓶后两年内饮用，一般不具备陈年能力。Ostuni Ottavianello则完全不同，奥塔维内洛（Ottavianello）葡萄【在法国被称为神索（Cinsaut)】和黑玛尔维萨（Malvasia Nera）、格罗马洛（Negroamaro）葡萄混酿而成的这种桃红葡萄酒具有非常高的品质。