Moulin-à-Vent 被认为是 Beaujolais Cru 中著名的一个子产区。这个产区的葡萄酒同 Beaujolais 大部分地区简单适合早饮的特征有很大的区别，部分Moulin-à-Vent 的葡萄酒甚至会用橡木桶陈酿，有较强的陈年潜力。

Moulin-à-Vent 产区的葡萄酒一般在六年左右到达最佳适饮期，通常可以陈年 10-20 年时间。通常这个产区的葡萄酒售价也高于 Beaujolais 的其他产区。