Castel del Monte是意大利东南部大区Puglia的一个法定产区(DOC)。这个法定产区生产红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。主要红葡萄品种为Uva di Troia，主要的白葡萄酒品种为Pampanuto，桃红葡萄酒主要使用va di Troia 和 Bombino Nero。在橡木桶中陈酿超过2年的葡萄酒可以在酒标上使用Riserva。2011年，Riserva级别的葡萄酒被独立出来并被授予了DOCG称号。总共有三个DOCG:Castel del Monte Rosso Riserva,Castel del Monte Bombino Nero,Castel del Monte Nero di Troia Riserva。