圣地亚哥是加利福尼亚州最南端的一个郡，北侧是奥兰治（Orange）和里弗赛德（Riverside）郡，南侧靠墨西哥。过去该产区的酒都是销售给当地消费者，但现在该产区在其它地区的声望也越来越高，这都要归功于葡萄酒的优良品质。这里的酿酒厂非常集中，这些酒厂通常会一起去参加活动，如一年一度的 “圣地亚哥海岸美酒与美食节”。

日间平均温度为21摄氏度。由于地形较为复杂，短距离内的两个区域温差都比较大。气候最为干燥的月份为6月，而且这时的光照最少，称为“六月阴霾”，这是由海洋引起的雾气笼罩在海岸地区所导致，这种情况甚至可能延续至7月。7月和8月是全年最热的月份，但靠近海洋地区的夜间通常较为凉爽。