刚达盖是澳大利亚新南威尔士州New South Wales南部的葡萄酒产区，位于首都堪培拉（Canberra）西侧80公里处。刚达盖属于大雪山（Snowy Mountains）和干燥贫瘠的滨海沿岸（Riverina）平原之间的过渡区域。这里既有地势较低气候较温暖的区域，也有地势较高气候较凉爽的地区，所以当地的酿酒师们能够享受挑选气候的优势，从而酿制出各种类型的葡萄酒。此外，产区的春季和秋季比澳大利亚其他较炎热产区来得迟一些，持续时间也要长一些，因此葡萄能够在生长期间形成足够的酚类物质。当然，该产区较凉爽的气候也有它的缺点，那就是春季的霜冻危害，这对发芽较早的品种来说是不小的考验。

内陆产区海拔高度在200至300米之间，拥有非常温暖的温带气候。