Lambrusco是起源于意大利北部Emilia-Romagna地区的亮色葡萄，主用于酿造红起泡酒。更准确的说她是一个集体名词，是一群葡萄品种（到目前为止超过60种Lambrosco葡萄）。主要生长在意大利的几大产区，包括Piedmont （Emilia-Romagna的邻居）以及更远的Basilicata地区。

Lambrusco以及和她同名的葡萄酒在21世纪初非常有名，尤其是在20世纪80年代在美国和欧洲北部大规模生产。当Lambrusco葡萄酒使用香槟法酿造，在瓶中发酵，伴随着对生产技术要求的提高，质量等方面的问题也要处理好。如今大多数Lambrusco葡萄酒都是在不锈钢发酵桶中完成二次发酵。这就是大家熟知的罐式香槟法，有时也称为意大利香槟法，因为它是在意大利北部首次推行。她在20世纪80年代非常受欢迎，因此需要大幅度增加产量以满足市场的需求，同时足够便宜也是大家关注的一点。

Lambrusco可以给葡萄酒增添迷人的红宝石色，其明亮的紫红色仅次于另外一个DOC级别的葡萄Ancellotta。

有一些Labrusco的亚变种也可以用于酿造DOC级别的葡萄酒如Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro以及Lambrusco Salamino di Santa Croce.还有意大利摩德纳DOC级别的葡萄酒，如 Lambrusco di Reggiano。不管是什么级别的Lambrusco葡萄酒，至少要使用85%的Lambrusco，剩下的15%一般都是Ancellotta葡萄。

Maestri也是Labrusco的一个亚变种，主用于酿造红起泡酒。在意大利，Emilia-Romagna以及Basilicata均有生产。而除了意大利，在阿根廷、澳大利亚也有种植。

适合搭配的食物：意大利熏火腿、印度香饭、酸果曼沙司烤火鸡、樱桃派、牛肉葡萄干蒸粗粮粉